Головна
Закуски
Закуски холодні
Класична запіканка з кабачків

Класична запіканка з кабачків

просте і корисне блюдо. Ідеально для сніданку. Класична запіканка з кабачків готується дуже просто. Ця страва з легкістю приготує навіть починаюча господиня. Крім смакових переваг така запіканка ще й корисна, так як кабачок - по-справжньому дієтичний овоч. Блюдо прекрасно підходить для сніданку, адже входять до його складу яйця і сир - джерела білка і енергії, які так необхідні організму з ранку. Подавати запіканку в теплому вигляді за бажанням зі сметаною або будь-яким соусом за смаком.

Юлія

автор рецепта

Класична запіканка з кабачків рецепт з фото

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 7 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 32 % 6 г

105 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

приготування класичної запіканки з кабачків починаємо з підготовки необхідних інгредієнтів. Якщо використовуються молоді кабачки, то їх можна не очищати від шкірки, адже вона дуже ніжна і м'яка. Просто добре моєму овочі.
Крок 2

Зелень теж ретельно промиваємо, особливо це стосується кучерявою петрушки, і обсушуємо на рушник. Даний рецепт має на увазі використання сиру саме твердих сортів. Якщо брати м'який або плавлений сир, структура запіканки буде трохи інший. А ось якщо хочете надати запіканці пікантні нотки, використовуйте гострий твердий сир. Якщо блюдо не призначене для дитячого харчування, можна додати подрібнений часник за смаком. Панірувальні сухарі беремо готові або робимо самі. Підсушуємо кілька шматочків батона або білого хліба в духовці і подрібнюємо в крихту.
Крок 3

отже, кабачки натираємо на крупній тертці. Ми залишаємо овочі на 10-15 хвилин, за цей час вони виділять сік. Його необхідно злегка віджати.
Крок 4

в окремій ємності збиваємо яйця до легкої піни, з'єднуємо їх з кабачком і перемішуємо. Додаємо дрібно нарізану зелень, натертий на крупній тертці сир. Солимо, при цьому враховуємо солоність сиру. За бажанням додаємо часник. Отриману масу ретельно перемішуємо.
Крок 5

Форму, призначену для запікання, змащуємо олією. Викладаємо підготовлену масу і розрівнюємо. Зверху майбутню запіканку посипаємо панірувальними сухарями. Це важливий крок у приготуванні страви. Панірувальні сухарі вберуть зайву вологу, що виділяється з кабачків, а також утворюють на поверхні апетитну хрустку скоринку.
Крок 6

відразу ставимо форму в попередньо нагріту до 180 градусів духовку. Час приготування залежить від висоти запіканки, це приблизно 25-40 хвилин. Чекаємо появи рум'яної скоринки і виймаємо блюдо з духовки.
Крок 7

запіканка виходить ніжна, але з плотненькой структурою, без зайвої вологи.
Крок 8

подаємо кабачкову запіканку в гарячому або теплому вигляді як самостійну страву. Залежно від смакових уподобань, до запіканки підійдуть сметана або будь-який соус за смаком. смачного!