Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Відбивні курячі з філе

Відбивні курячі з філе

улюблена курочка, тут вона особливо ніжна і святкова! Подається на великому блюді, розбирається в першу чергу. Всіма очікувана і рідко ким буває нелюбима. У кожної господині є улюблені і фірмові рецепти, рецепт з курочкою з будь-якого випадку буде безпрограшним. Блюдо добре доповнюється будь-яким гарніром, соусом, овочами.

синьоока

автор рецепта

Відбивні курячі з філе рецепт з фото покроково

0 1375

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 80 % 20 г

жири 16 % 4 г

вуглеводи 4 % 1 г

124 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготувати продукти.
Крок 2

Філе вимити, обсушити паперовим рушником, прибрати плівку. З філе вирізати прямокутник, підрівнявши краю і зрізавши найтовстішу і тонку частини /використовувати їх в іншому рецепті/.
Крок 3

Отриманий прямокутник філе розрізати уздовж.
Крок 4

З обох сторін відбити молоточком /легко/ або наколоти тендерайзером. Оброблене тендерайзером м'ясо легше просочується, швидше готується і не скукожівается, а молоточок краще вирівнює, тому використовую обидва по черзі.
Крок 5

Підготовлене філе з обох сторін посолити, поперчити, присипати сухим часником.
Крок 6

Можна використовувати форму з гратами, фольгу або просто змастити дно дека рослинним маслом.
Крок 7

Кладемо філе стороною де є плівка вниз.
Крок 8

Зверху дрібно нарізану зелень.
Крок 9

Помідор нарізати тонкими четвертинками.
Крок 10

Помідори кладемо на зелень і злегка змащуємо трохи підсоленій сметаною з подрібненим часником /або майонез + часник/.
Крок 11

Верх посипати крупно натертим сиром.
Крок 12

Запікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25 - 30 хвилин, до легкого рум'янцю сиру. Смачного !