Баварські тістечка бісквітно пісочні

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо пісочне тісто. Змішаємо борошно з цукром і холодним маслом. Перетираємо все руками в крихту. Додамо яйце. І замісити тісто.

2. Крок 2

   

   Тісто скачаємо в колобок і загорнемо в плівку. Прибиремо в холодильник на півгодини.

3. Крок 3

   

   Робимо бісквіт. Розділимо яйця на білки і жовтки. Підготуємо панірувальні сухарі, мелений мигдаль і цукор.

4. Крок 4

   

   Збиваємо білки.

5. Крок 5

   

   Сухарі підсмажимо на сухій сковорідці до золотистого кольору. Дамо охолонути.

6. Крок 6

   

   Жовтки збиваємо з цукром до білого. Додамо до них білки, сухарі і мелений мигдаль.

7. Крок 7

   

   Розгортаємо пісочне тісто на папері. І кладемо його разом з папером в форму.

8. Крок 8

   

   Форма у мене 30 на 34 см.наколюємо тісто виделкою.

9. Крок 9

   

   Виливаємо бісквітне тісто на пісочне і ставимо в розігріту до 180С духовку на 30 хвилин.

10. Крок 10

    

    Готовий пиріг ставимо охолоджуватися.

11. Крок 11

    

    Для крему збиваємо вершки з цукровою пудрою і ванільним цукром і додамо сир. У мене Філадельфія.

12. Крок 12

    

    Викладаємо крем на верх . І ставимо охолодитися на 2 години в холодильник. Потім нарізаємо на квадрати.

13. Крок 13

    

    Смачно!