Торт Графські руїни з горіхами зі згущеним молоком

покрокове приготування

1. Крок 1

   готуємо безе. Для цього збиваємо білки з дрібкою солі, поки вони не збільшаться в об'ємі. Потім додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати. Білкова маса повинна стати щільною і при перевертанні ємності не випадати і не витікати з неї.

2. Крок 2

   вистилаємо пергаментом деко і за допомогою кондитерського мішка відкидаємо круглі тістечка. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 100 градусів. Білки слід підсушити як слід, а для цього знадобляться годину-півтора часу (це залежить від типу духової шафи).

3. Крок 3

   Не поспішаємо знімати тістечка з дека, даємо їм охолонути протягом хвилин тридцяти.

4. Крок 4

   готуємо крем: за допомогою міксера перемішуємо розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком.

5. Крок 5

   кожне безе вмочуємо в крем і викладаємо з них торт, формуючи гірку. Кожен шар пересипаємо попередньо потертим шоколадом і подрібненими волоськими горіхами

6. Крок 6

   (горіхи слід посмажити на сухій сковороді або прожарити в духовці).

7. Крок 7

   готовий торт відправляємо в холодильник. Через 40-60 хвилин "Графські руїни" урочисто подаємо на стіл і тішимо всіх присутніх шикарним ласощами!