Торт Графські руїни зі сметаною

покрокове приготування

1. Крок 1

   в миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і за допомогою віночка збиваємо масу до пишності (віночок можна замінити на міксер для отримання ідеального результату);

2. Крок 2

   додаємо сметану і гашене соду, продовжуємо збивати;

3. Крок 3

   просіваємо борошно і частинами вводимо в тісто, акуратно вмішуючи кожну порцію, намагаючись домогтися однорідної консистенції (маса повинна вийти рідкуватою, по виду схожою на тісто для млинців);

4. Крок 4

   викладаємо 1/3 частина тесту в круглу форму з діаметром приблизно 23-24 см, застелену пергаментом, відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Бісквіт печеться швидко-буквально 15 хвилин і корж готовий;

5. Крок 5

   в тісто, що залишилося додаємо какао і сметану, ретельно вмішуючи додані інгредієнти;

6. Крок 6

   викладаємо тісто в іншу форму (діаметр не має значення), яку потрібно також застелити пергаментом, і відправляємо в духовку на 25 хвилин.

7. Крок 7

   тепер приготуємо крем. Для цього перемішуємо в блендері сметану з цукровою пудрою і ваніліном. збираємо торт:

8. Крок 8

   на плоске блюдо викладаємо білий бісквіт, просочуємо сиропом (або лікером), змащуємо кремом і викладаємо нарізані кружальцями мандарини;

9. Крок 9

   остиглий шоколадний бісквіт нарізаємо кубиками, вмочуємо кожен шматочок в крем і викладаємо в довільному порядку, формуючи гірку (намагаємося укладати кубики щільно, щоб уникнути порожнього простору в торті). готуємо глазур:

10. Крок 10

    у невеликій каструльці змішуємо сметану, какао, цукор і вершкове масло;

11. Крок 11

    добре перемішуємо масу і нагріваємо на середньому вогні, не доводячи до кипіння;

12. Крок 12

    готової глазур'ю поливаємо тортик, зверху присипаємо попередньо подрібненими волоськими горішками.

13. Крок 13

    " Графські руїни " відправляємо в холодильник для просочення.

14. Крок 14

    через дві години ласощі можна подавати на стіл. солодкого чаювання!