Сир із соєвого молока

оригінальний рецепт вегетаріанського сиру - спробуй як це смачно! З тих пір як ми з чоловіком відмовилися від тваринної їжі в моїй кулінарній книзі з'явилося безліч незвичайних рецептів. Один з них-сир з мигдального борошна з додаванням соєвого молока. Сир, напевно, єдиний продукт, за яким я іноді сумую, тому цим рецептом користуюся досить часто. Крім того, в такий сир можна додавати різні спеції, трави, шматочки овочів - що завгодно на ваш смак.

Фея

автор рецепта

0 1119

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 12 г

жири 63 % 39 г

вуглеводи 18 % 11 г

440 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

У чашу блендера помістіть мигдальне борошно, подрібнений часник, насипте сіль.
Крок 2

Влийте лимонний сік, оливкова олія, соєве молоко.
Крок 3

Збийте все разом до однорідності.
Крок 4

Розстеліть на робочій поверхні великий шматок харчової плівки, змастіть її невеликою кількістю оливкової олії.
Крок 5

Викладіть отриману масу з чаші блендера на плівку, затягніть зверху і злегка притисніть, щоб надати майбутньому сиру округлу форму.
Крок 6

Застеліть деко пергаментом для випічки, викладіть з плівки майбутній сир гладкою і красивою стороною вгору.
Крок 7

Поставте в розігріту до 120 градусів духовку на 25 хвилин (можливо, Вам буде потрібно більше часу - сир повинен злегка поміняти колір, з усіх боків висохнути і покритися тріщинами).
Крок 8

Дайте сиру повністю охолонути, полийте його злегка оливковою олією, подавайте до столу зі свіжими і ароматними травами. смачного!