Калачі на кефірі

немає нічого смачнішого і ароматні домашнього хліба до сніданку! Бабусина Випічка на сніданок - це одне з найприємніших спогадів дитинства. Пам'ятаю, прокидаюся вранці, а на столі вже домашній калач і стакан гарячого какао або парного молока... Ось і я вирішила своїх діток у вихідний день радувати домашнім калачем - продовжити сімейні традиції. Бабуся сама вимішувала тісто, а мені на допомогу прийшла хлібопічка.

olgaS

автор рецепта

0 1076

Склад / інгредієнти

порцій:

140

320

Пшеничне цільнозернове борошно

160

Цукор

Сіль

1.5

Сухі дріжджі

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 17 % 10 г

вуглеводи 69 % 41 г

290 ккал

ГІ: 4 / 43 / 54

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

У чашу хлібопічки помістіть спочатку рідкі інгредієнти: кефір, молоко, яйце і масло. Потім сухі: два види борошна, цукор, сіль і дріжджі. Залиште трохи борошна для розкочування тіста.
Крок 2

У режимі "тісто" вимісити тісто.
Крок 3

Після того як тісто вимішати, розкачайте його у великий пласт і загорніть рулетом.
Крок 4

Сформуйте калач-так, щоб в середині була діра.
Крок 5

На деко розстеліть пергамент і присипте трохи борошном, покладіть калач.
Крок 6

Зробіть ножем або паличкою розрізи або візерунки за вашим бажанням.
Крок 7

Злегка бризніть трохи води і залиште в теплому місці на півгодини, щоб тісто піднялося.
Крок 8

Після того як тісто піднялося, випікайте калач в духовці півгодини при температурі 160 градусів на застеленому пергаментом деку.
Крок 9

Готовий калач викладіть на решітку і подавайте до столу остиглим.
Крок 10

зваріть дітям какао, насолоджуйтеся сімейним ранком!