Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Буженина з яловичого вимені

Буженина з яловичого вимені

Оригінальна буженина хороша і на бутербродах, і як друга страва! Якщо ви не знаєте що приготувати з яловичого вимені, сміливо беріться за цей рецепт. Просто і смачно! І завжди безпрограшно - що на бутербродах, що в якості закуски або ж повноцінного другої страви з будь-яким гарніром.

Аїша

автор рецепта

Буженина з яловичого вимені рецепт з фото

0 982

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 59 % 16 г

вуглеводи 11 % 3 г

194 ккал

ГІ: 75 / 25 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

для початку вим'я потрібно відварити. Якщо ви робите це вперше, скажу відразу-процес нескладний. Почищене від оболонки і зайвого жиру вим'я добре промийте проточною водою, покладіть в каструлю. Залийте вим'я холодною водою на 2 години. Потім воду змініть на чисту, опустіть в каструлю очищену від лушпиння цибулину. Варіть 1-1, 5 години на помірному вогні, в процесі додайте сіль і перець.
Крок 2

отже, відварене яловиче вим'я у вас вже є. Тепер займемося безпосередньо приготуванням буженини. Для цього в мисці змішайте майонез, подрібнений часник, сіль і перець. Цією сумішшю гарненько натріть шматок вимені, не розрізаючи, прямо цілком як є, з усіх боків.
Крок 3

почистіть цибулю і моркву і наріжте їх кружечками. Викладіть їх на змащене олією дно форми для запікання, присипте сіллю і перцем. На овочі покладіть яловиче вим'я. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Крок 4

готову страву можна подавати як гарячим, так і в охолодженому стані, розрізавши на скибочки. смачного!