Пиріг на молоці і манці

покрокове приготування

1. Крок 1

   збити яйця в об'ємний посуд, додати половину норми цукру, збити міксером 1 хвилину. У пінну суміш всипати манку і борошно, з'єднану з розпушувачем, інтенсивно перемішати. Додати сіль і ванільний цукор для посилення смаку - ще раз ретельно перемішати. Додати лимонний сік, і довести суміш до однорідної маси. Вогнетривку ємність змастити маслом зсередини і присипати жменькою борошна або манки, влити туди тісто. Поставити заготовку в заздалегідь розігріту духовку. Випікати приблизно 25 хвилин при температурі 180 градусів.

2. Крок 2

   У сотейнику змішати 150 мл молока із залишками цукру, прогріти на слабкому вогні, помішуючи і не залишаючи цукрових крупинок. Кип'ятити молоко не слід. Вимкнути вогонь.

3. Крок 3

   у гарячу рідину влити залишилися 70 мл молока, перешати. Заливка готова.

4. Крок 4

   спечений пиріг остудити, не виймаючи з форми, щедро полити молочно-цукровою сумішшю, трохи почекати, поки він просочиться. Готовий пиріг можна подавати до столу, попередньо посипавши його (пиріг) кокосовою стружкою.