Салат замет

ніжний, смачний, красивий, Святковий, з простих продуктів. Салат замет відрізняється незвичайним оформленням, але готується з самих звичайних продуктів. По виду він нагадує снігові замети, а тому ідеально виглядає на новорічному столі або на будь-яких зимових святах.

sharlis

автор рецепта

Салат замет рецепт з фото покроково і відео

0 968

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 11 г

жири 39 % 12 г

вуглеводи 26 % 8 г

178 ккал

ГІ: 5 / 7 / 89

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат замет? Підготуйте продукти. Заздалегідь відваріть овочі і яйця. Для цього налийте в каструлю воду, злегка посоліть її і дайте закипіти. Опустіть у воду попередньо промиті овочі. І варіть їх до готовності близько 15-25 хвилин. Готові овочі поетапно виймайте з каструлі і дайте їм охолонути. Яйця варіть 10 хвилин після закипання і перекладіть їх для охолодження в миску з холодною водою.
Крок 2

Стегенце відваріть в підсоленій воді до готовності - приблизно 20-40 хвилин. Зніміть шкірку, якщо вона є, і відокремте м'ясо від кісток. Дайте йому охолонути. Замість стегенця, як у мене, ви можете взяти будь-яку іншу м'ясну частину курки.
Крок 3

Картоплю і моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
Крок 4

Куряче м'ясо подрібніть ножем, нарізаючи його поперек волокон.
Крок 5

Сир натріть на дрібній тертці. Для цього рецепта краще використовувати світлий сир, щоб вийшла більш реалістична імітація снігу. Я спочатку цього не врахувала і купила звичайний сир, але наступного разу візьму світлішою.
Крок 6

Варені яйця очистіть, розріжте уздовж на 2 частини, акуратно вийміть жовтки і перекладіть їх в невелику миску.
Крок 7

Додайте до варених жовтків подрібнений часник і майонез (приблизно 1 столову ложку) і все ретельно перемішайте виделкою до кашоподібного стану.
Крок 8

Заповніть підготовленою масою варені яєчні білки.
Крок 9

Приступайте до складання салату. Для цього підійде плоске блюдо середнього діаметру - занадто велика тарілка не потрібна, щоб салат не вийшов плоским. Першим шаром викладіть терту картоплю. Трохи його утрамбуйте виделкою і змастіть тонким шаром майонезу.
Крок 10

Другим шаром викладіть терту моркву і так само її утрамбуйте і змастіть майонезом.
Крок 11

Третім шаром йде куряче м'ясо. Його краще заздалегідь змішати з майонезом і викласти вже так. Зверху злегка і рівномірно посипте курку сіллю і перцем за смаком. Якщо ви покладете сухе м'ясо і будете намагатися його змастити, вийде неакуратно.
Крок 12

Зверху на м'ясо покладіть половинки яєць - це майбутні замети. 7 половинок розкладіть по колу загостреною стороною до центру, а одну помістіть в саму серединку салату.
Крок 13

Всю конструкцію салату змастіть майонезом, включаючи яйця зверху.
Крок 14

І посипте салат рясно тертим сиром. У готовому вигляді салат замет виглядає дуже ефектно і насправді схожий на снігові замети.

після приготування салату потрібно дати йому час для просочення - так він буде ще смачніше, ніжніше і соковитіше. Цей рецепт виявився вельми вдалим, так як я люблю поєднання курки, сиру і яєць.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.