1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Менгрельські хачапурі з сиром сулугуні

Менгрельські хачапурі з сиром сулугуні

класичні хачапурі з сиром для господинь, які не бояться качалки. Смачно. Такі менгрельские хачапурі з сиром хороші і з чаєм, і самі по собі.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Менгрельські хачапурі з сиром сулугуні рецепт з фото покроково
0
0 897

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 19 % 11 г
жири 26 % 15 г
вуглеводи 55 % 32 г
304 ккал
ГІ: 3 / 1 / 96

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

опис приготування

розвести дріжджі в ста мл теплого молока разом з дрібкою цукру і чайною ложкою борошна. Нехай утворюється шапочка.

зробити в просіяного борошна лунку, туди залити дріжджі і раст.масло. Вливаючи молоко, замісити тісто. Прибрати на годину підійти.

потім обминути і поділити на сім частин.

розрівняти кожен шматок, в центр покласти начинку. Тісто зібрати навколо начинки в кулю і защипити.

покласти вузлом вниз і сформувати корж. Змастити хачапурі жовтком, посипати сиром, а в центрі зробити отвір - звідти буде виходити пар.

піч при 180 градусах до готовності.

готові хачапурі змастити слив.маслом, дати постояти під серветкою.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сулугуні - 290  ккал/100г
  • Сир «камамбер» 50 % - ної жирності - 291  ккал/100г
  • Сир «мообахер» - 350  ккал/100г
  • Сир «сент-агюр» - 369  ккал/100г
  • Сир «Сіріус камамбер» - 294  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: