Головна
Випічка
Солодка випічка
Чізкейк нью-йоркський

Чізкейк нью-йоркський

нескладний рецепт легендарного ніжного сирного торта. Відомий і дуже смачний чізкейк Нью-Йорк.

Ірина

автор рецепта

Чізкейк нью-йоркський рецепт з фото покроково

0 924

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 56 % 31 г

вуглеводи 35 % 19 г

373 ккал

ГІ: 18 / 82 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

вистелити форму для випічки пергаментом так, щоб папір виступала за краї на 2 см.

прогріти духовку до 160 градусів.

порубати в блендері печиво до кришива, змішати з розтопленим вершковим маслом. Викласти суміш на дно форми, утрамбувати і розрівняти. Поставити в холодильник на півгодини.

вершковий сир збити.

збити вершки з цукром і ванільним цукром до піків. Обидві маси обережно змішати.

сюди ж додати сіль, яйця. Збити на дуже низькій швидкості міксера.

перелити масу в форму.

перекласти форму на деко з глибокими стінками, в деко налити окропу. Потрібно, щоб вода досягала половини висоти форми.

піч чізкейк 70-75 хвилин.

як перевірити чізкейк на готовність: якщо потрясти злегка форму, серединка буде як би коливатися.

Торт потрібно тримати в духовці до повного охолодження. Як охолоне, прибрати чізкейк в холодильник на ніч.