Торт Монастирський

незвичайна вкусняшечка для ласунів! Один з варіантів кулінарного рецепта знаменитого ласощі під назвою Торт Монастирський я відшукала абсолютно випадково. І, власне, ні хвилини про це не шкодувала. Найголовніше при готуванні – це велика кількість крему, яким промазиваются коржі. Саме він перетворює цей торт в чудове блюдо.

Мілада

автор рецепта

0 929

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

100

Яйця

Молоко

0.5

Сухарики (житні)

250

200

для прикраси:

Персики (консервовані)

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 30 % 13 г

вуглеводи 59 % 26 г

242 ккал

ГІ: 13 / 59 / 28

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Три яйця збиваємо в міксері зі склянкою цукру до повного розчинення останнього. Після ставимо збиті яйця на водяну баню і варимо, збиваючи вінчиком до тих пір, поки маса не почне збільшуватися в об'ємі.
Крок 2

Прибираємо з плити і далі збиваємо міксером, всипаючи половину частини борошна разом з житніми сухарями (товченими).
Крок 3

Беремо обмазану маслом форму і виливаємо в неї наше тісто. Запікаємо в прогрітій духовці. Решта яйця збиваємо з цукром, додаємо какао, борошно і молоко.
Крок 4

Ставимо на водяну баню і варимо до загустіння. Знімаємо і даємо масі охолонути. Вводимо вершкове масло і збиваємо в міксері.
Крок 5

Це у нас буде крем. Пропечений корж розрізаємо на дві частини, нижню промазуємо густо кремом. Верхню теж промазуємо так, щоб самого торта під кремом не було видно.
Крок 6

Прикрашаємо свіжими, а краще консервованими фруктами. Я особисто використовувала персики, тому що це найулюбленіша їжа моїх дітей.