Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з курки з овочами

Салат з курки з овочами

бюджетний, з доступних інгредієнтів, без яєць і майонезу! Салат з курки з овочами хоча і простий, але дуже ситний, соковитий і неймовірно смачний! Заправка тут настільки вдала, ароматна, що Ви точно будете використовувати її в інших салатах! Відмінний варіант для обіду, вечері або швидкого перекусу.

Марія

автор рецепта

Салат з курки з овочами рецепт з фото покроково і відео

0 955

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

300

Болгарський перець (червоний)

Огірки

Часник

Петрушка (пучок)

Кунжут (з гіркою)

Перець чорний мелений

Заправка:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 10 г

жири 46 % 11 г

вуглеводи 13 % 3 г

148 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з курки з овочами? Це дуже простий салат. Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Куряче філе можете замінити на філе індички або інший вид м'яса.
Крок 2

Кунжут підсмажте, помішуючи, на сухій сковороді до легкого золотистого кольору.
Крок 3

Куряче філе вимийте, обсушити. Щільно загорніть філе в шматок фольги так, щоб виділяється при запіканні сік не витікав назовні. Покладіть м'ясо у фользі на деко і запечіть в розігрітій до 180°з духовці 30-35 хвилин до готовності. Замість запікання можете відварити філе в підсоленій воді або обсмажити на олії до золотистої скоринки. Спосіб підготовки курки вибирайте на свій смак.
Крок 4

Готову курку охолодіть і наріжте соломкою або руками розберіть на волокна.
Крок 5

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте тонкою соломкою.
Крок 6

Огірки також наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Крок 7

Часник дрібно порубати або пропустіть через прес.
Крок 8

Петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати.
Крок 9

Тепер підготуйте необхідне для заправки. У мене оливкова олія, але можна замінити його на соняшникову або будь-яке інше рослинне за смаком. Крім зазначених інгредієнтів можете додати в заправку щось своє за смаком: білий винний або яблучний оцет, мед і т. д.
Крок 10

У мисочці з'єднайте оливкову олію, лимонний сік і зернисту гірчицю. Все ретельно перемішайте.
Крок 11

У салатнику з'єднайте курку, болгарський перець, огірки, часник і зелень.
Крок 12

Салат посоліть, поперчіть, полийте заправкою і перемішайте. Крім солі і перцю можете додати спеціальну суміш спецій для овочевих салатів.
Крок 13

Викладіть салат на блюдо і посипте обсмаженою кунжутом. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).