Грибна запіканка з печерицями та курячим філе

така запіканка з грибами, кулінарний рецепт якої я вам зараз представлю, напевно порадує любителів м'ясної їжі. Ця їжа для справжніх чоловіків-в ній немає ні "дитячої" манки, ні цукру. Дана запіканка є, скоріше, не ранковим, а денним блюдом – її добре їсти в обід, особливо якщо подати разом з легким супчиком з овочів або курячим бульйоном.

гарненько промиваємо куряче філе (передбачається, що це будуть курячі грудки), після підсушують його. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і підсмажуємо кожен шматочок з двох сторін до утворення рум'яної скоринки. Всипаємо перчика, солимо за смаком, знімаємо з вогню, даємо злегка охолонути. Після нарізаємо поперек волокон на невеликі скибочки. Печериці ріжемо пластинками (так їх зазвичай і ріжуть), після тушкуємо в рослинному маслі близько шести хвилин. Беремо прямокутну форму, дно її обмазуємо вершковим маслом і викладаємо шар курячого м'яса. Зверху-шар підсмажених печериць. У сковороді на олії підсмажуємо борошно, потім вливаємо в неї молоко, додаємо бульйонний кубик (його треба розкришити), перець чорний мелений і мускатний горіх. Добре перемішуємо і заливаємо цим гарячим бульйоном курку з грибами. Зверху посипаємо сухарями панірувальними і ставимо в добре прогріту духовку (220 градусів) на десять хвилин.