Головна
Випічка
Солодка випічка
Медові піпаркукас

Медові піпаркукас

оригінально і неймовірно смачно. Смачного! У наші дні існує величезна кількість кулінарних рецептів з виготовлення печива на Різдво – піпаркукас – м'яке і тверде, тонке і схоже на пряники, медове, горіхове, сметанне, шоколадно і інше. Латиська кухня надається цій страві неповторний смак завдяки добавці різних прянощів. Хочу познайомити вас ознайомитися з одним з рецептів з приготування цього святкового блюда. Замість всіх прянощів можна взяти 2 ч. л. готової суміші для Піпаркукас

papaya

автор рецепта

0 992

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

500

Вершкове масло

130

Яйця

Мед

200

Цукор

130

Розпушувач

Кориця

Кінза, коріандр (насіння - порошок)

0.5

Гвоздика (в порошку)

0.1

Мускатний горіх

0.5

Імбир (мелений)

0.5

Перець чорний мелений

0.1

Кардамон

0.5

Апельсинова цедра (подрібнена сушена)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 14 % 11 г

вуглеводи 77 % 60 г

382 ккал

ГІ: 2 / 20 / 78

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

у каструлю покласти цукор, вершкове масло, мед і розігріти на плиті. Додати всі приправи і трохи борошна (попередньо просіяти) збити тісто міксером до однорідності. Воно повинно бути ще гарячим.
Крок 2

тепер злегка остудити тісто і вбити в нього один жовток. Додати змішану з розпушувачем борошно, розім'яти гарненько до гладкості.
Крок 3

тісто загорнути у фольгу і прибрати в холодильник на 2 дні. Потім вийняти, розкачати на столі, вирізати фігурки і відразу пекти в розігрітій 200С духовці близько 15 хвилин (плюс-мінус).
Крок 4

після випічки Печиво Піпаркукас має полежати 2 тижні в закритій коробці для печива.
Крок 5

також це печиво можна прикрашати глазур'ю. Для глазурі беріть білок, 1,5 ст.цукрової пудри, 2 краплі лимонного соку. Все це просто збивається разом і наноситься на печиво.