Головна
Випічка
Солодка випічка
Ретеш з листкового тіста

Ретеш з листкового тіста

листкове тісто дуже легке і смачне. Пробувати обов'язково!

Valli

автор рецепта

0 1045

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 32 % 20 г

вуглеводи 57 % 36 г

343 ккал

ГІ: 12 / 16 / 72

днями шукала чого б такого смачненького приготувати і знайшла в стравах угорської кухні. Кулінарний рецепт дивовижного Ретеша з листкового тіста мені сподобався відразу. Приготувала дуже легко і швидко! І ніжна слоечка з ягодами порадувала мене і моїх близьких яскравим смаком!

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

Спочатку я просіяла борошно, додала до неї яйце, 50 грамів розтопленого смальцю, оцет і теплу воду і замісила не дуже круте тісто. Потім поділила тісто на дві частини, скачала кулі, накрила чистими серветками і залишила на чверть години. Після цього обидві кулі розкотила, змастила смальцем, згорнула вчетверо і залишила в холодильнику. Через деякий час я це тісто розкотила. Так ще 3 рази витримувала тісто в холодильнику і потім розгортала. Потім тісто знову розкотила і почала розтягувати руками, поки воно не стало м'яким і дуже тонким, як цигарковий папірець. Таке розтягнуте тісто трішки підсушила, знову збризнула смальцем, посипала горіхами, сухарями, виклала на нього ягоди, які заздалегідь змішала з цукром. Згорнула тісто з начинкою у вигляді рулету, змастила збитим яйцем , виклала на деко і випікала в духовці до появи золотистої скоринки. Ретеш вийшов надзвичайно смачним!