1. Головна
  2. Випічка
  3. Бездріжджова випічка
  4. Аргентинські пиріжки

Аргентинські пиріжки

ароматні і ніжні м'ясні пиріжки з легкістю стануть стравою дня!

jakalkaAuthor avatar
автор рецепта
Аргентинські пиріжки рецепт з фото
0
0 1073

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 6 г
жири 32 % 16 г
вуглеводи 56 % 28 г
275 ккал
ГІ: 12 / 12 / 76

в Аргентинській кухні існують кілька варіантів приготування м'ясних пиріжків емпанадас. Вони розрізняються за розміром і складом начинки. Цей кулінарний рецепт - найбільш поширений.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

  1. Крок 1

    у борошно змішане з розпушувачем і сіллю додайте молоко, в яке вбиті жовтки, вершкове масло. Вимісити, накрийте харчовою плівкою і відставте на годину. На рослинному маслі обсмажте нарізану цибулю і часник, додайте дрібно порубане м'ясо (можна його перемолоти на м'ясорубці), анчоуси, каперси, 1 столову ложку борошна. Весь час ретельно перемішуючи, влийте бульйон, покладіть майоран і спеції. Залиште начинку трохи потомитися на малому вогні. Тонко розкачайте тісто і виріжте гуртки (діаметр - 10 см). Акуратно викладіть на кожен столову ложку фаршу, трохи родзинок і сформуйте пиріжок і викладіть на деко, змащене маслом. Верх пиріжків змастіть молоком і відставте хвилин на десять на холод. Випікати при температурі 200 градусів до золотистого кольору. Подавати емпадас слід в гарячому вигляді. Гарним доповненням до їжі буде червоне Аргентинське вино.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Майоран - 271  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Анчоуси атлантичні, консервовані - 135  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Каперси - 23  ккал/100г
  • Каперси консервовані - 23  ккал/100г
  • Ізюм - 280  ккал/100г
  • Кишмиш - 279  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: