Головна
З овочами
Овочі в духовці
Рибна запіканка з картоплею

Рибна запіканка з картоплею

запечи рибку з картоплею і просто насолодися цією стравою! Цю їжу приготувати вкрай просто. А ще вона дуже смачна і своєрідна. Раніше її готували в прямокутній формі, звідси і - " laatikko "означає по-фінськи" коробка"," ящик", а" kala "це - "риба". У Фінляндії кулінарних рецептів приготування рибної запіканки не менше, ніж варіантів щей в на російських простору, або борщу в Україні. Але у всіх у них є загальна канва, схема приготування. Тобто потрібно дотримуватися пошарове розміщення головних компонентів і їх склад. У рибній запіканці "кalalaatikko" повинні бути присутніми риба, цибуля, картопля і молоко. А все інше-в залежності від місцевих традицій і вдома.

Варвара

автор рецепта

Рибна запіканка з картоплею рецепт з фото

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 6 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 48 % 11 г

122 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

у більшості рецептів вказана солона оселедець. Правда, багато хто вважає, що вона надає страві гірчинку. Цей небажаний присмак може відбити жирна свинина, пом'якшуючи солоність оселедця. Багато хто віддає перевагу салаку або ряпушку, плотву або сига та ін. Однак найкраще виходить з салакою.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

а ось деякі вихідні правила. Потрібно при готуванні цієї запіканочки використовувати філе дрібної риби без хребта і голови. Картопля нарізайте тільки скибочками в три-чотири міліметри. Намагатися викласти їх так, щоб ряди виглядали як луска риби. Використовуючи річкову рибу або озерну, через її сухуватості, прокладайте шари риби шматочками жирної свинини або бекону. А цибулю кришіть дрібненько, або тонко нарізайте, але ніколи не кладіть його на дно. І готуйте страву в судці, а також у формі або в глибокій сковороді.
Крок 2

отже, покладемо в сковороду трохи вершкового масла. На нього – шарами кружечки картоплі, потім-шматочки риби, нарізану цибулю. Все це заллємо бовтанку, приготовленої з молока, сирого яйця і борошна. Поставивши на вогонь, доводимо майбутню запіканку до кипіння. Ну а до готовності доведемо нашу вкусняшку в розігрітій духовці.