Головна
Закуски
Закуски холодні
М'ясний рулет з чорносливом

М'ясний рулет з чорносливом

неймовірний ансамбль кольору і смаку на твоєму столі! За бажанням можна робити рулет зі свинини з чорносливом або просто рулет м'ясний з чорносливом. У російській кухні безліч м'ясних страв, особливо закусок. І дійсно, російські люди, особливо чоловіки, жити не можуть без м'яса. Мій чоловік не виняток. І тому мені доводиться щодня вправлятися в удосконаленні його приготування. Пропоную вам спробувати один з моїх найулюбленіших рецептів.

NashaDasha

автор рецепта

М'ясний рулет з чорносливом рецепт з фото

0 1091

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 15 г

жири 21 % 6 г

вуглеводи 28 % 8 г

149 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

для початку замочимо чорнослив на кілька годин.
Крок 2

М'якоть яловичини нарізаємо тонкими шматками, приблизно по 1 см і старанно відбиваємо. Приправляємо сіллю і перцем за смаком. Свинину ріжемо на шматки і два рази пропускаємо через м'ясорубку. На яловичу відбивну рівним шаром викладаємо свинину. З чорносливу зливаємо воду, дрібно ріжемо і рівно викладаємо на м'ясо. Загортаємо рулет і перев'язуємо ниткою.
Крок 3

тепер у великій каструлі закип'ятити воду, солимо, кладемо лавровий лист. Моркву чистимо і крупно ріжемо, цибулини ріжемо навпіл. Кладемо м'ясний рулет і овочі в каструлю доводимо до кипіння і варимо близько 1 години на несильному вогні.
Крок 4

на готовий рулет кладемо не важкий прес і даємо повністю охолонути.
Крок 5

Перед тим, як подавати рулет на стіл, ріжемо його на шматки і посипаємо рубаною зеленню. Закуска готова.