Соняшник салат класичний з чіпсами і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити класичний салат Соняшник? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Консервовані печериці можете замінити на свіжі і також обсмажити. Якщо яйця невеликі, як у мене, візьміть 4 штуки. Чіпси потрібні за типом Pringles або Lays у високих тубусах.

2. Крок 2

   

   Куряче філе попередньо відваріть в підсоленій воді до готовності. Варену курку наріжте невеликими шматочками.

3. Крок 3

   

   З консервованих печериць злийте рідину і обсмажте на сковороді на олії до легкого золотистого кольору. Якщо консервовані печериці правильно зберігалися, то можете використовувати їх не обсмажуючи. Але в магазинах консервовані гриби часто зберігаються з порушенням температури вище 25 градусів, що призводить до розвитку бактерій, що викликають важкі отруєння і ботулізм. Тому краще перестрахуватися і додатково обсмажити гриби.

4. Крок 4

   

   Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Натріть окремо в різний посуд: білки - на крупній або середній тертці, а жовтки - на дрібній.

5. Крок 5

   

   Сир натріть на крупній тертці.

6. Крок 6

   

   Для прикраси маслини вийміть з банки і обсушити. Розріжте кожну маслину на 4 частини. Можете нарізати і половинками, щоб скоротити час укладання маслин на салат.

7. Крок 7

   

   На блюдо викладіть куряче філе рівним круглим шаром. Полийте його майонезом. Я наношу майонез з кондитерського мішка або целофанового пакета.

8. Крок 8

   

   На курку викладіть обсмажені гриби і також зробіть сіточку з майонезу.

9. Крок 9

   

   Наступний шар-сир, политий майонезом.

10. Крок 10

    

    На сир розподіліть терті білки з майонезом.

11. Крок 11

    

    Останній шар перед прикрасою салату маслинами - терті жовтки. Поливати майонезом його не потрібно.

12. Крок 12

    

    Зверху прикрасьте салат четвертинками маслин, імітуючи зернятка соняшнику. Ступінь покриття поверхні салату маслинами визначайте на свій смак. Шматочки маслин можна викласти подекуди або ж як у мене покрити ними всю поверхню салату. Другий варіант все ж більше схожий на дозрілий соняшник, у якого зернятка щільно прилягають один до одного.

13. Крок 13

    

    Дайте салату постояти при кімнатній температурі півгодини. Якщо плануєте подавати салат пізніше, то накрийте його плівкою і поставте в холодильник. По краях салату вставте чіпси. Для більшої схожості можете вставити чіпси в два ряди, щоб додати об'ємність. Чіпсами прикрашайте салат безпосередньо перед подачею, інакше вони розмокнуть. При бажанні можете стики між чіпсами і маслинами посипати подрібненою рубаною зеленню. Смачного!