Торт П'яна вишня з вершково-вишневою начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить просто приготувати бісквітний торт "П'яна вишня" з вершково-вишневою начинкою і шоколадною глазур'ю на святковий стіл за неодноразово перевіреним рецептом, який обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування неймовірно ніжного і повітряного домашнього торта.

2. Крок 2

   

   Для подальшого приготування начинки викладайте в підходящу миску триста грамів розмороженої свіжої вишні без кісточок, потім висипайте в миску одну столову ложку цукру, виливайте в неї сто мілілітрів коньяку і перемішуйте між собою всі інгредієнти, після чого відставте миску в сторону і настоюйте вишню з коньяком.

3. Крок 3

   

   Розбивайте в об'ємну миску сім курячих яєць кімнатної температури і додавайте в неї дрібку солі, після чого збивайте міксером до легкої піни.

4. Крок 4

   

   Висипайте в миску з яйцями за два прийоми шість столових ложок цукру і продовжуйте збивати міксером до отримання пишної білої маси десять хвилин.

5. Крок 5

   

   Висипайте в глибоку миску сто тридцять грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім додавайте в неї п'ятдесят грамів какао-порошку і добре між собою перемішуйте.

6. Крок 6

   

   Візьміть дрібне сито і просівайте суміш какао з борошном за кілька прийомів в миску з яєчною масою.

7. Крок 7

   

   Дуже акуратно перемішуйте всі інгредієнти в мисці лопаткою знизу вгору, щоб зберегти легкість тесту.

8. Крок 8

   

   Візьміть відповідну форму і застеляйте дно з боками пергаментом, після чого викладайте в неї приготоване тісто, яке потім розподіляйте рівномірним шаром і ставте форму в розігріту до ста шістдесяти п'яти градусів духовку на одну годину.

9. Крок 9

   

   Після однієї години діставайте приготований бісквіт з духовки і звільняйте його від форми, після чого відрізайте зверху корж товщиною півтора сантиметра.

10. Крок 10

    

    Вибирайте невеликий шар серцевини бісквіта і викладайте крихту в глибоку миску, потім формуйте бортики півтора сантиметра шириною.

11. Крок 11

    

    Візьміть миску з настояної вишнею і змащуйте зсередини сиропом весь бісквіт, щоб він вийшов досить вологим і ароматним.

12. Крок 12

    

    Для приготування крему викладайте в глибоку миску двісті грамів згущеного молока, після чого виливаємо в миску двісті грамів розтопленого вершкового масла і добре перемішуйте між собою до однорідної маси.

13. Крок 13

    

    Викладайте вишню в миску з вершковою сумішшю і перемішуйте між собою до однорідності всі інгредієнти.

14. Крок 14

    

    Викладайте отриману однорідну масу в миску з бісквітної крихтою і як слід перемішуйте між собою до однорідної маси всі інгредієнти.

15. Крок 15

    

    Візьміть кільце від форми і надягайте його на бісквіт, після чого викладайте в нього рівномірним шаром приготовлену начинку і притискайте злегка виделкою.

16. Крок 16

    

    Накривайте зверху бісквіт з начинкою відрізаним раніше бісквітним коржем і ставте форму в холодильник на дві-три години.

17. Крок 17

    

    Візьміть сотейник і поставте його на плиту, потім виливайте в нього сто п'ятдесят мілілітрів 33% вершків, висипайте тридцять грамів цукру, після чого перемішуйте і розчиняйте цукор в розігрітих вершках.

18. Крок 18

    

    Знімайте сотейник з плити і викладайте в нього двісті грамів темного шоколаду з горіхом шматочками, після чого перемішуйте всі інгредієнти до густої і однорідної шоколадної маси, потім додавайте в сотейник тридцять грамів розм'якшеного вершкового масла і ще раз як слід перемішуйте всі інгредієнти.

19. Крок 19

    

    Викладайте торт на блюдо і виливайте на нього зверху однорідну остигнула глазур з сотейника, яку потім розподіляйте рівномірним шаром.

20. Крок 20

    

    Неймовірно ніжний і повітряний домашній бісквітний торт "П'яна вишня" нарізайте порційними шматочками, які потім викладайте на тарілки і подавайте до святкового столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!