Овочеві міні запіканки з кабачків з морквою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Спочатку підготуємо овочі. Один середній кабачок вагою близько 500г або частина кабачка нарізаємо кубиками розміром приблизно 1 см.шаткуємо дрібними кубиками цибулину і моркву. Все перемішуємо.

2. Крок 2

   

   Обсмажуємо овочі на розігрітій з рослинним маслом сковороді близько 10 хвилин. Повної готовності овочів при обсмажуванні домагатися не потрібно, тому що ми продовжимо їх готувати в духовці.

3. Крок 3

   

   Поки овочі обсмажуються насипаємо в миску 80 г борошна. Невеликими порціями, кожен раз перемішуючи, додаємо 100 мл води. В результаті повинна вийти однорідна маса без грудочок.

4. Крок 4

   

   Додаємо 1 ст.л. рослинного масла (у мене соняшникова), 0,5 ч. л. солі, 1 яйце. Зелень і улюблену приправу додаємо до смаку. Все перемішуємо.

5. Крок 5

   

   За цей час овочі злегка обсмажити. Перекладаємо їх миску і даємо трохи охолонути.

6. Крок 6

   

   Потім додаємо до овочів тісто і гарненько перемішуємо.

7. Крок 7

   

   Випікати буду в силіконових формочках. Дно цих формочок трохи змастила рослинним малому. Перекладаємо масу в формочки, гарненько утрамбовуємо і відправляємо в духовку.

8. Крок 8

   

   Моя електрична духовка працює в режимі "низ-верх" без конвекції. Випікати буду 30 хвилин при 180 градусах. Готові міні запіканки зверху злегка зарум'янюються.

9. Крок 9

   

   Даємо їм трохи охолонути в формі, перекладаємо на блюдо і можна їсти. Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 міні запіканок. Подавати їх можна просто зі сметаною. Або ж додати в сметану соєвий соус і часничок і приготувати більш ароматну заправку. Смачного!