Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з солоними огірками і ковбасою

Салат з солоними огірками і ковбасою

зі звичайних продуктів, ситний перекус, свято кожен день! Салат з солоними огірками і ковбасою — це просте блюдо зі звичних і доступних інгредієнтів. Його можна подавати як самостійну страву або як гарнір, салат займе гідне місце і на святковому столі.

Анна

автор рецепта

Салат з солоними огірками і ковбасою рецепт з фото покроково і відео

0 1391

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 40 % 10 г

148 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити салат з солоними огірками і ковбасою? Підготуйте продукти. Попередньо відваріть картоплю. Якщо картопля залишилася з вечері, нічого страшного - салат гірше не стане. Ковбаса у мене напівкопчена, але смачно буде і з шинкою, і з карбонадом. Масло беріть будь-яку рослинну, смак якого вам подобається. Я взяла червоний салатний цибулю, можна використовувати і звичайний ріпчаста. У мене він маленький, якщо ж цибулина велика, візьміть половинку.
Крок 2

Приготуйте заправку для салату. Як зробити заправку? Візьміть відразу ту миску, в якій ви будете готувати салат. Салатний цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Залийте його винним оцтом. Перемішайте, злегка пом'явши цибулю ложкою. Зелень петрушки помийте, обсушити і дрібно наріжте. Додайте нарізану петрушку до цибулі, туди ж покладіть зернову гірчицю і влийте рослинне масло. Добре перемішайте заправку.
Крок 3

Відваріть картоплю. Як варити картоплю в мундирі? Покладіть чисті бульби в каструлю з холодною водою і поставте їх варитися на великий вогонь. Після закипання вогонь зробіть невеликим. Варіть картоплю близько 25 хвилин при слабкому кипінні. Готовність перевірте гострим ножем-він повинен вільно протикати бульби. Воду злийте, картопля обережно очистіть і наріжте невеликими брусочками. Додайте його в заправку.
Крок 4

Перемішайте картоплю з заправкою і дайте охолонути в салатнику. Це робиться для того, щоб картопля просочився соусом і став ароматний. У маринованих огірків зріжте кінчики. Наріжте огірки також, як картопля. Додайте нарізані огірки в салат.
Крок 5

Ковбасу звільніть від плівки і наріжте тим же способом — брусочками. Додайте нарізану ковбасу в салат.
Крок 6

Перемішайте всі інгредієнти в мисці. При бажанні в салат можна додати чорний мелений перець, сіль, хоча по мені солі в салаті вистачає від ковбаси і огірків. Подавайте салат, попередньо охолодивши в холодильнику близько години. Смачного!

Картопляні салати є стравою європейської кухні, найчастіше зустрічаються в німецькій кухні. Основним інгредієнтів таких салатів (воно відразу зрозуміло за назвою) є відварну картоплю. Варити його найкраще в шкірці, щоб збереглися всі корисні речовини. На додаток до картоплі в салат додають цибулю, мариновані огірки, бекон, солону рибу і т.д. заправляють найчастіше такий салат ароматним рослинним маслом, рідше майонезом. я дуже люблю Картопляні салати і готую їх часто, використовуючи їх як повноцінне блюдо на обід або вечерю. Сам картопля завжди є вдома, а доповнювати його можна багатьма продуктами. Начебто простий рецепт салату, а інтерпретацій його величезна кількість. Тому експериментуючи з інгредієнтами, можна готувати для себе кожен раз новий салат.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.