Рулет з дріжджового тіста з медово-макової начинкою

Молоко (половину порції) потрібно підігріти приблизно до сорока градусів, а після додати цукру 2 столові ложки і дріжджі. Тепер всипати борошно частинами і тут же замісити тісто. І залишити його в теплому місці хвилин на 10-15. Бажано попередньо зробити опару, щоб дріжджі активувалися, а вже потім тісто замішувати.

тепер в тісто вбити 3 курячих яйця, всипати сіль, покласти розм'якшене вершкове масло і перемішати. Залишити в теплому місці знову на 30 хвилин.

потім готувати начинку: молоко перемішати з медом, однією ложкою цукру і весь мак. Виставити суміш в мікрохвильовку на 15 хвилин на середню потужність. Після збити макову суміш в блендері.

вже готове тісто розкачати в нетовстий пласт, після змастити його яєчним білком. А зверху покласти начинку. Загорнути рулетом і змастити жовтком. Надіслати рулет в духовку при температурі в 220 градусів на хвилин 20.

дріжджовий рулет з маком готовий. Всім смачного!