Пиріг з рисом квасолею і рибою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Листкове тісто розморозити заздалегідь. Відварити рис. Час варіння 30 хвилин (у мене рис в пакетиках, час варіння може відрізнятися в залежності від сорту рису, див.інструкцію на упаковці).

2. Крок 2

   

   Поки готується рис, відварити квасолю в підсоленій воді до готовності, приблизно 10 хвилин.

3. Крок 3

   

   Обсмажити цибулю на сковороді, додати квасолю, готувати ще 5 хвилин, перекласти в миску і охолодити.

4. Крок 4

   

   Рибу розім'яти виделкою, кістки видалити. дрібно порубати зелень і збити яйця. До квасолі додати відварений рис, рибу, зелень. Все перемішати, перчити за смаком. Влити яйця і все з'єднати.

5. Крок 5

   

   Тісто розрізати на 2 частини (одну трохи більше іншої). Розкачати велику і укласти на деко. Начинку розподілити рівномірно. Закрити другим шаром тіста, защипати краї і змастити жовтком (можна просто водою). Заздалегідь включите духовку на розігрів (хвилин за 10-20). Випікати 20-25 хвилин в духовці при 200 градусах.

6. Крок 6

   

   Фініта! Смачного!

корисно знати