1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Гарнір з картоплі Герцогиня

Гарнір з картоплі Герцогиня

звичайна картопля на гарнір можна подати красиво! Мінімум зусиль і красивий, і смачний результат. Такий гарнір з картоплі можна спекти у вигляді кільця, конуса, трояндочки. Форма зберігається, а всередині-м'яке. У холодильнику зручно зберігати, а перед подачею запекти.

Dot (Варя)Author avatar
автор рецепта
Гарнір з картоплі Герцогиня рецепт з фото покроково
0
0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 3 г
жири 14 % 3 г
вуглеводи 71 % 15 г
98 ккал
ГІ: 2 / 0 / 98
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

опис приготування

відварюємо очищену картоплю, воду зливаємо, картоплю обсушуємо.

Пармезан, вершки, яйця, сіль, мускат.горіх, перець збиваємо вінчиком.

розминаємо картоплю, додаємо вершкову суміш. Збиваємо до гладкості міксером. Остужаем в холодильнику 40 хвилин.

Конд.мішок заповнюємо пюре, вибираємо наконечник Зірочка, відкидаємо пюре на деко, змащене маслом.

промазуємо збитим з сіллю жовтком. Печемо в духовці 15-20 хвилин (180 гр).

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Пармезан сир 45% жирності - 389  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: