Мусака з картоплею по-румунськи

для приготування такої чудової їжі, мусаки з картоплею м'ясо промиваємо і пропускаємо через м'ясорубку. Потім очищаємо цибулю і шаткуємо його дрібно. Промиваємо помідори і петрушку. Нарізаємо їх дрібно. Жир ділимо на дві частини і на одній частині тушкуємо дрібно нашатковану цибулю. Як тільки цибуля розм'якне, змішуємо його з м'ясом і смажимо їх разом до тих пір, поки з м'яса не почне випаровуватися сік. Додаємо нарізані кубиком помідори і обсмажуємо все злегка. Солимо, посиплемо дрібно нашаткованої петрушкою і чорним меленим перцем. Картоплю очищаємо, нарізаємо тоненькими скибочками, обсмажуємо в невеликій кількості жиру до золотистого кольору. Укладаємо в квадратну форму пошарово: спочатку картопля, потім м'ясо. Зверху закриваємо шаром картоплі. Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці, поки вона не підрум'яниться. У жирі, що залишився обсмажуємо борошно, розводимо її молоком і розмішуємо виделкою або краще віником до гладкості. Розбиваємо туди яйце, солимо, гарненько розмішати і обливаємо цією сумішшю вийняту мусаку, і потім знову поставимо її в гарячу духовку щоб вона підрум'янилася. Цей кулінарний рецепт дуже простий, тому його можна готувати так часто як ви захочете.