Мусака з картоплею по-румунськи

ситне, смачне і дуже цікаве блюдо з м'яса, картоплі, помідорів.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Молоко

Помідори

300

Картопля

500

М'ясо будь-яке

500

Цибуля ріпчаста

Борошно

Петрушка

за смаком

Кулінарний жир

120

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 38 % 9 г

вуглеводи 50 % 12 г

139 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

для приготування такої чудової їжі, мусаки з картоплею м'ясо промиваємо і пропускаємо через м'ясорубку. Потім очищаємо цибулю і шаткуємо його дрібно. Промиваємо помідори і петрушку. Нарізаємо їх дрібно. Жир ділимо на дві частини і на одній частині тушкуємо дрібно нашатковану цибулю. Як тільки цибуля розм'якне, змішуємо його з м'ясом і смажимо їх разом до тих пір, поки з м'яса не почне випаровуватися сік. Додаємо нарізані кубиком помідори і обсмажуємо все злегка. Солимо, посиплемо дрібно нашаткованої петрушкою і чорним меленим перцем. Картоплю очищаємо, нарізаємо тоненькими скибочками, обсмажуємо в невеликій кількості жиру до золотистого кольору. Укладаємо в квадратну форму пошарово: спочатку картопля, потім м'ясо. Зверху закриваємо шаром картоплі. Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці, поки вона не підрум'яниться. У жирі, що залишився обсмажуємо борошно, розводимо її молоком і розмішуємо виделкою або краще віником до гладкості. Розбиваємо туди яйце, солимо, гарненько розмішати і обливаємо цією сумішшю вийняту мусаку, і потім знову поставимо її в гарячу духовку щоб вона підрум'янилася. Цей кулінарний рецепт дуже простий, тому його можна готувати так часто як ви захочете.