Головна
З овочами
Овочі в духовці
Капустяні дріжджові пиріжки з домашнього тіста на молоці

Капустяні дріжджові пиріжки з домашнього тіста на молоці

по-домашньому! Оригінальний рецепт дуже смачних пиріжків! Випічка виходить м'якою, ніжною, ароматною, з соковитою начинкою. Пирожочков виходить багато, так що їх вистачить не тільки для своїх домашніх, але також для друзів і сусідів. Сміливо запрошуйте їх в гості!

sharlis

автор рецепта

Капустяні дріжджові пиріжки з домашнього тіста на молоці рецепт з фото покроково

0 1013

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Дріжджі (1 маленька пачка, сухі)

500

1.5

100

Майонез (можна сметана)

Рослинна олія

Борошно

для начинки:

Капуста (невеликий качан)

Молоко

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 23 % 8 г

вуглеводи 63 % 22 г

175 ккал

ГІ: 17 / 16 / 67

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо продукти за списком.
Крок 2

Робимо тісто. Для початку потрібно приготувати опару: розводимо дріжджі в 150 грамах теплого молока.
Крок 3

Додаємо 3 столові ложки борошна.
Крок 4

Перемішуємо і ставимо опару в тепле місце на 30 хвилин для бродіння.
Крок 5

Тепер готуємо тісто. 350 грамів теплого молока змішуємо з підійшла опарою.
Крок 6

Додаємо 2 столові ложки цукру і сіль.
Крок 7

Всипаємо 2 склянки просіяного борошна. Доводимо тісто до консистенції густої сметани і знову ставимо в тепле місце на 1 годину.
Крок 8

Яйця розтираємо з цукром, що залишився.
Крок 9

Додаємо до яєць розтоплений маргарин, рослинне масло і сметану. Перемішуємо і вливаємо цю масу в миску з піднявся тестом.
Крок 10

Знову перемішуємо.
Крок 11

Всипаємо залишилася попередньо просіяне борошно. Тісто добре вимішуємо-воно повинно відставати від рук. Ставимо тісто на 1 годину в тепле місце для підйому.
Крок 12

Для начинки капусту дрібно шаткуємо, заліваеі молоком врівень з капустою, солимо і тушкуємо на слабкому вогні до готовності - якщо капуста молода, то вистачить і 40-ка хвилин.
Крок 13

Готову капусту відкидаємо на друшляк і даємо стекти молоку. Перекладаємо в миску і заправляємо вершковим маслом. Все, начинка готова.
Крок 14

Тісто викладаємо на стіл з борошном. Від тесту відщипуємо шматочки однакової величини, робимо з них руками коржі і викладаємо на середину начинку.
Крок 15

Защипуємо краю, формуючи довгастий пиріжок.
Крок 16

Деко змащуємо олією, викладаємо пиріжки вниз швом і змащуємо їх збитим яйцем.
Крок 17

Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і визначаємося з тим, скільки випікати пиріжки дріжджові на молоці з кремовою капусткою? Вони будуть готові приблизно через 20-25 хвилин.
Крок 18

Цей рецепт є моїм винаходом. Я рада, що поділилася ним з вами.
Крок 19

Пиріжки подаємо до столу!

пиріжки і пироги для російської людини, як синонім слів «будинок, затишок, тепло». Пиріг - не просто смачна і ситна їжа, це святковий хліб, це зустріч з близькими, спілкування в колі друзів. Вважаю, що цей кулінарний рецепт - справжня знахідка як для молодих господинь, так і для господинь зі стажем. Подавати пиріжки з солодким чаєм або іншим напоєм на ваш розсуд.