Головна
Салати
Овочеві салати
Салат біла береза з куркою і чорносливом

Салат біла береза з куркою і чорносливом

шалено смачний, красивий, ніжний, з простих продуктів! Салат біла береза з куркою і чорносливом прикрасить будь-який святковий стіл і порадує всіх м'яким, гармонійним смаком. Шари в ньому можна замінювати, чергувати по-різному або змішати. Головне тут-це прикраса у вигляді білої берези зверху!

Snezhana

автор рецепта

Салат біла береза з куркою і чорносливом рецепт з фото покроково

0 1005

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 33 % 9 г

вуглеводи 37 % 10 г

153 ккал

ГІ: 15 / 45 / 40

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат біла береза з куркою і чорносливом? Підготуйте інгредієнти за списком. Заздалегідь відваріть в підсоленій воді куряче філе до готовності (варіть близько 15-25 хвилин з моменту закипання бульйону), остудіть його і дрібно наріжте ножем.
Крок 2

Гриби для салату можете використовувати будь-які: печериці або лісові, смажені, солоні або мариновані, які вам більше подобаються. У кожному разі, природно, вийде новий, цікавий смак. Якщо використовуєте смажені гриби, можете додати солоні огірки для контрасту смаку. У мене солоні грузді, тому огірки додавати я не стала. Гриби дрібно порубати ножем.
Крок 3

Чорнослив промийте під проточною водою, залийте на хвилини дві окропом, щоб він розбух і став м'яким. Воду злийте. Чорнослив наріжте маленькими кубиками або смужками. Кілька смужок залиште для оформлення салату.
Крок 4

Картопля вимийте, відваріть в мундирі (готовність можете перевірити виделкою). Остудіть картопля, очистіть його від шкірки і натріть на середній або крупній тертці тертці.
Крок 5

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте його дрібним кубиком. Можете використовувати салатний цибулю, він без сильної гіркоти. Звичайний цибулю, якщо він здається гірким, можете замаринувати в оцті або залити окропом після нарізки.
Крок 6

Курячі яйця відваріть круто (варіть близько 10 хвилин з моменту закипання води). Остудіть курячі яйця в холодній воді, очистіть їх від шкаралупи. Відокремте білки від жовтків і натріть їх на тертці окремо.
Крок 7

Почніть збирати листковий салат. Можете скористатися кулінарним кільцем або просто викладайте салат шарами в глибокому салатник. Першим шаром кладіть чорнослив, змастіть його тонким шаром майонезу. Далі збирайте салат в такій послідовності: куряче філе, гриби, ріпчаста цибуля, терту картоплю. Кожен шар змащуйте майонезом. За бажанням послідовність шарів можете змінити, смак від цього не зміниться.
Крок 8

Останніми викладіть курячі яйця: в центр жовток і ободок з білка. Майонезом, що залишився чорносливом і свіжою зеленню петрушки намалюйте на поверхні салату берізку. Дайте салату просочитися в холодильнику і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.