Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряча печінка в сметані в мультиварці

Куряча печінка в сметані в мультиварці

ніжна і смачна печінка зі сметанною заливкою. До цієї страви підійдуть найрізноманітніші гарніри. Я кожен раз для такої печінки готую різні: то картопляне пюре, то макарони, то крупи. Раджу і вам також урізноманітнити свою меню за допомогою зміни гарніру. Також не забудьте подати салат зі свіжих овочів або консервацію - дивлячись, яку пору року.

sharlis

автор рецепта

Куряча печінка в сметані в мультиварці рецепт з фото покроково

0 1504

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 11 г

жири 44 % 12 г

вуглеводи 15 % 4 г

163 ккал

ГІ: 79 / 21 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як зробити курячу печінку в сметані в мультиварці? Підготуйте овочі для страви. Лук почистіть і наріжте тонкими півкільцями. Морква почистіть і натріть на крупній тертці - її також можна нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви.
Крок 2

Курячу печінку промийте і відкиньте на друшляк, щоб скла зайва рідина. Далі звільніть її від плівок і залишків жовчного міхура, якщо такі є, інакше через них блюдо може дати гіркоту. Кожну печінку розріжте на 2 частини.
Крок 3

Увімкніть мультиварку на режим"жарка & quot;. На моїй мультиварці потужністю 700 W час за замовчуванням стоїть на 20 хвилин, я збільшила його на 5 хвилин і всього вийшло 25 хвилин. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло і чекайте його прогрівання 5 хвилин. Потім викладіть одночасно відразу всі підготовлені овочі - цибулю і моркву. Смажте при помішуванні 10 хвилин. За цей час овочі дійдуть до напівготовності.
Крок 4

Далі викладіть печінку і все добре перемішайте. Смажте печінку 10 хвилин - якраз стільки часу у нас залишиться до закінчення процесу смаження. Два або три рази печінку перемішуйте, щоб вона присмажився з усіх боків одночасно. Сіль поки не додавайте, щоб печінка не стала твердою.
Крок 5

Після фінального сигналу додайте до печінки сметану. Сметану потрібно брати жирністю 20% і хорошої якості, щоб вона не згорнулася. Також додайте сіль (приблизно 0,5 столових ложки), суміш перців (приблизно 1 чайну ложку) і лавровий лист - у мене подрібнений. Все добре перемішайте і включіть режим "гасіння", зменшивши час до 5 хвилин.
Крок 6

За цей час печінку потрібно пару раз перемішати і заодно спробувати на смак, який ще не пізно буде підрегулювати за допомогою солі і перцю. Через 5 хвилин з початку гасіння спробуйте печінку на готовність, щоб точно переконатися, що цього часу вистачило на приготування.

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

ця страва є бюджетним, так як куряча печінка коштує абсолютно недорого. Крім того, вона дуже корисна і смачна.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.