Печиво із здобного тіста у фритюрі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачного печива із здобного тіста по-сибірськи готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Розбиваємо в глибоку миску п'ять курячих яєць, після чого висипаємо в неї одну чверть чайної ложки солі.

3. Крок 3

   

   Добре збиваємо яйця в мисці віночком.

4. Крок 4

   

   Висипаємо в миску з яйцями сто грамів цукру і одну чайну ложку ванільного цукру.

5. Крок 5

   

   Виливаємо в миску п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури.

6. Крок 6

   

   Виливаємо в миску дві столові ложки рослинної олії.

7. Крок 7

   

   Виливаємо в миску дві столові ложки коньяку.

8. Крок 8

   

   Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

9. Крок 9

   

   На дрібній тертці натираємо цедру одного лимона і видавлюємо в невелику миску його сік.

10. Крок 10

    

    Викладаємо в загальну миску натерту цедру лимона, після чого виливаємо в неї лимонний сік і добре перемішуємо між собою всі інгредієнти.

11. Крок 11

    

    Висипаємо в загальну миску більшу частину від шестисот грамів заздалегідь просіяного пшеничного борошна.

12. Крок 12

    

    Висипаємо в миску одну неповну чайну ложку соди і добре перемішуємо всі інгредієнти.

13. Крок 13

    

    Висипаємо в миску борошно, що залишилося і замішуємо тісто необхідної консистенції.

14. Крок 14

    

    Продовжуємо ретельно вимішувати тісто в мисці руками близько семи хвилин.

15. Крок 15

    

    Вимішане тісто збираємо в грудку і прибираємо в целофановий пакет на тридцять хвилин.

16. Крок 16

    

    Викладаємо тісто з часом на присипаний невеликою кількістю борошна стіл, після чого обминали і формуємо, потім ділимо на дві однакові частини.

17. Крок 17

    

    Розминаємо кожну частину тесту до товстої коржі.

18. Крок 18

    

    Розгортаємо кожну частину тесту до коржа товщиною три-чотири міліметри, якій надаємо прямокутну форму.

19. Крок 19

    

    Нарізаємо кожен корж на смужки близько семи сантиметрів шириною.

20. Крок 20

    

    Кожну смужку з тіста злегка розгортаємо і ділимо на дві частини.

21. Крок 21

    

    Робимо ножем невеликі надрізи по краях кожної зі смужок тесту.

22. Крок 22

    

    Щільно складаємо кожну смужку з тіста навпіл.

23. Крок 23

    

    Складені навпіл смужки тіста звертаємо в кільця і міцно зліплюємо між собою краю.

24. Крок 24

    

    Виливаємо в каструлю достатню кількість рослинного масла і добре нагріваємо його на плиті до необхідної температури, після чого акуратно викладаємо в неї сформовані кільця.

25. Крок 25

    

    Підкручуючи дерев'яною паличкою досить швидко обсмажуємо кільця у фритюрі з кожного боку до золотистого кольору.

26. Крок 26

    

    Приготоване з здобного тіста печиво викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир і присипаємо зверху за смаком цукровою пудрою.

27. Крок 27

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!