Кримська пахлава пляжна Медова-хмиз

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Готуємо тісто. У борошно вливаємо мінеральну воду, потім коньяк, додаємо цукор і сіль. Все перемішуємо.

3. Крок 3

   

   Пріпиляем стіл борошном. Добре вимішуємо тісто, воно повинно вийти еластичним і крутим. Борошна може знадобитися більше або менше. Тому відразу всю не висипайте, потім додавайте в разі потреби.

4. Крок 4

   

   Накрийте тісто рушником і залиште на 15 хвилин.

5. Крок 5

   

   Для зручності розкочування тісто ділимо на 4 частини.

6. Крок 6

   

   Пріпиляем стіл борошном. Розкачуємо 1 частина тесту, як можна тонше.

7. Крок 7

   

   Пласт тесту також присипати борошном і розподілити її по всій поверхні. Це потрібно, щоб шари не злиплися при згортанні.

8. Крок 8

   

   Тепер потрібно розкатаний пласт згорнути в не дуже щільний рулет шириною 3-4 см.

9. Крок 9

   

   Потім фігурним або звичайним ножем нарізаємо рулет по діагоналі на шматочки шириною 2 см.

10. Крок 10

    

    Отримані шматочки потрібно розправити в формі квітки, щоб посередині вийшло отвір. Також розгортаємо і формуємо тісто, що залишилося.

11. Крок 11

    

    У сковороду або каструлю наливаємо рослинне масло і нагріваємо його. Викладаємо квітки і обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки.

12. Крок 12

    

    Викладаємо готовий Кримський хмиз на серветки або рушник, щоб прибрати надлишки масла. Ми залишаємо остигати.

13. Крок 13

    

    Варимо сироп. Змішуємо воду з цукром і ставимо на середній вогонь, постійно помішуючи, чекаємо повного розчинення цукру.

14. Крок 14

    

    Варимо 5 хвилин, відключаємо плиту і додаємо мед, також, помішуючи, чекаємо повного розчинення.

15. Крок 15

    

    Занурюємо остиглий хмиз в сироп, викладаємо на блюдо.

16. Крок 16

    

    Посипаємо подрібненими волоськими горіхами, кому подобається, можна посипати цукровою пудрою.

17. Крок 17

    

    Кримський хмиз або» пляжна " пахлава готова. Смачного!