склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Готуємо тісто:
у мисці з'єднуємо яйце з сиром, додаємо ванілін, сіль, цукор. Всі інгредієнти перемішуємо. В отриману масу вливаємо кефір і відразу ж додаємо соду, даємо пройти реакції. Тепер вводимо борошно, акуратно просіваємо через сито по 1 склянці.
після 3 склянки тісто викладаємо на припудрену борошном робочу поверхню і вимішуємо, підсипаючи потрібну кількість борошна. Борошно може піти не вся - Це залежить від консистенції сиру. Тісто в результаті виходить не твердим, а навпаки - м'яким і ніжним.
на припудреною борошном поверхні розгортаємо тісто в пласт, ріжемо на смужки. На кожній смужці в центрі робимо розріз і вивертаємо крізь нього один кінець смужки.
2. Готуємо у фритюрі:
нагріваємо масло в сотейнику з високим бортом. Коли масло нагріється, опускаємо в нього хмиз і обсмажуємо до рум'яності приблизно протягом 1 хвилини.
готовий хмиз викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
даємо охолонути і, присипавши цукровою пудрою, подаємо до чаю!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал / 100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал / 100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал / 100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
