Головна
Випічка
Солодка випічка
Хмиз на кефірі з сиром

Хмиз на кефірі з сиром

чудове доповнення до чаю. Швидко, легко і смачно! Сирний хмиз дуже люблять мої діти. Він повітряний, м'який, солоденький і дуже смачний з чаєм або з какао. Спробуйте приготувати!

ulia-uf

автор рецепта

0 925

Склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Сир

200

Сіль (щіпка)

100

500

800

Рослинна олія (для смаження)

500

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 40 % 25 г

вуглеводи 49 % 31 г

367 ккал

ГІ: 3 / 15 / 82

Готуємо тісто:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

у мисці з'єднуємо яйце з сиром, додаємо ванілін, сіль, цукор. Всі інгредієнти перемішуємо. В отриману масу вливаємо кефір і відразу ж додаємо соду, даємо пройти реакції. Тепер вводимо борошно, акуратно просіваємо через сито по 1 склянці.
Крок 2

після 3 склянки тісто викладаємо на припудрену борошном робочу поверхню і вимішуємо, підсипаючи потрібну кількість борошна. Борошно може піти не вся - Це залежить від консистенції сиру. Тісто в результаті виходить не твердим, а навпаки - м'яким і ніжним.
Крок 3

на припудреною борошном поверхні розгортаємо тісто в пласт, ріжемо на смужки. На кожній смужці в центрі робимо розріз і вивертаємо крізь нього один кінець смужки.
Крок 4

Готуємо у фритюрі:
Крок 5

нагріваємо масло в сотейнику з високим бортом. Коли масло нагріється, опускаємо в нього хмиз і обсмажуємо до рум'яності приблизно протягом 1 хвилини.
Крок 6

готовий хмиз викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 7

даємо охолонути і, присипавши цукровою пудрою, подаємо до чаю!