Крок 1

Закип'ятити 120мл. води з сіллю 3гр. Дуже швидко заварити 50 грам борошна і дати охолонути.
Крок 2

Додаємо яйце, масло рослинне, молоко. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.
Крок 3

Якщо не вистачило борошна, можна додати ще, тісто не повинно прилипати до рук. Накриваємо і даємо тісту настоятися 1 годину. За цей час ще раз вимісити.
Крок 4

Поки тісто відпочиває, робимо начинку.
Крок 5

Нарізаємо дрібно цибулю і додаємо в фарш, перемішуємо з 100мл. води і спеціями.
Крок 6

Ділимо тісто на частини і розгортаємо на коржі товщиною 2 мм.
Крок 7

На одну половину коржі кладемо фарш і накриваємо другою половиною.
Крок 8

Краї Придавлюємо виделкою і прокатуємо блюдцем, простежте, щоб шов був щільно закритий.
Крок 9

У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і на середньому вогні готуємо по одному, до золотистого кольору, по 4 хвилини з кожного боку. Викладаємо чебурек на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подаємо гарячими. Спасибі, що дивилися і читали мій рецепт. Всім Поки і смачного.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.