Пончики класичні на дріжджах

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти для тіста

2. Крок 2

   

   Готуємо опару: в тепле молоко всипаємо сухі дріжджі, цукор і 2 стіл. л. борошна, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 35 хвилин

3. Крок 3

   

   Через зазначений час видно, що дріжджі заробили, опара підійшла

4. Крок 4

   

   Яйце трохи збити

5. Крок 5

   

   Масло розтопити

6. Крок 6

   

   Змішуємо опару, борошно, яйце і вершкове масло, замішуємо тісто

7. Крок 7

   

   Воно виходить дуже легким і повітряним

8. Крок 8

   

   Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

9. Крок 9

   

   Через годину наше тісто дуже добре підійшло

10. Крок 10

    

    Розгортаємо товщиною приблизно в 1 см

11. Крок 11

    

    Видавлюємо кола

12. Крок 12

    

    Робимо в центрі ще один отвір - я переживала, що вийде занадто велике, але в підсумку вийшло добре. Накриваємо і даємо піднятися 10-15 хвилин

13. Крок 13

    

    Смажити у фритюрі. Увага-смажаться вони моментально, буквально 1 хв. з одного боку

14. Крок 14

    

    Викладаємо на паперові рушники, щоб стік зайвий жир

15. Крок 15

    

    А для прикраси нам знадобиться плитка шоколаду, кокосова стружка, кондитерська посипання і цукрова пудра

16. Крок 16

    

    І трохи згущеного молока

17. Крок 17

    

    Шоколад розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані

18. Крок 18

    

    Вмочуємо пончики з одного боку в шоколад

19. Крок 19

    

    Ось яка краса

20. Крок 20

    

    А для різноманітності мачає кілька пончиків в згущене молоко і прикрашаємо кондитерської посипкою - згущене молоко звичайно не застигне, але це і не потрібно - їх з'їдять відразу ж. Частина пончиків посипаємо просто цукровою пудрою

21. Крок 21

    

    Частина посипаємо кокосовою стружкою

22. Крок 22

    

    А частина кондитерської посипкою. Приємного чаювання!