Сир з желатином

сир, фрукти і желатин - класичне поєднання в десертах. Легкий десерт без випічки на основі ваших улюблених фруктів стане відмінним сніданком для всієї родини. У літню спеку, коли не хочеться нічого пекти в духовці, такий десерт без випічки стане справжнім порятунком. Цей торт-десерт я готувала на день народження чоловіка. Дуже зручно, так як приготувати його можна заздалегідь - за 1-2 дні до торжества. А якщо готувати в Силіконовій фігурній формі, то вийде справжня краса. При бажанні можна укласти десерт на бісквітний корж і отримати повноцінний торт.

Марія

автор рецепта

0 1203

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 10 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 33 % 8 г

122 ккал

ГІ: 53 / 0 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти.Для приготування сиру з желатином і фруктами нам знадобиться: сир (5-9% жирності), згущене молоко, желатин, молоко, ванілін і будь-які фрукти за смаком (у мене персик, черешня і полуниця).
Крок 2

Персик, черешню і полуницю вимити, обсушити. Персик нарізати невеликими шматочками. Черешню розрізати навпіл і вийняти кісточки. Можна кожну половинку розрізати ще на дві частини. Полуницю нарізати четвертинками.
Крок 3

Якщо желатин порошковий, залити його молоком і залишити набухати на 20 хвилин. Я використовувала желатин в листах, тому замочила у воді.
Крок 4

Влити в сотейник молоко, додати згущене молоко і ванілін і перемішати до однорідності. Довести до кипіння на повільному вогні при постійному помішуванні, але не кип'ятити. Прибрати з вогню.
Крок 5

Листовий желатин віджати і додати в гаряче молоко, перемішати до однорідності.

Якщо використовуєте порошковий желатин, викласти його в сотейник прогріти на повільному вогні до повного розчинення. Потім вже додати згущене молоко і ванілін і перемішати.
Крок 6

Сир з'єднати з желатиново-ванільною масою і ретельно перемішати до однорідності. Краще це робити міксером. Тоді маса вийде більш однорідною.
Крок 7

Додати в сирну масу нарізані фрукти.
Крок 8

Все акуратно перемішати лопаткою.
Крок 9

Викласти сирну масу в силіконові формочки і поставити на 2-4 години в холодильник до повного застигання. Можна викласти все в одну велику форму. Або розкласти по креманкам.
Крок 10

Готовий десерт вийняти з форми і нарізати порційними шматочками. Смачного!

поєднання сиру, фруктів і желатину - одне з моїх улюблених в десертах. Я неодноразово готувала такі страви, як: сирно-йогуртовий торт, сирний десерт з желатином і фруктами, сирне суфле з желатином і т. д.