Мариновані помідори по корейськи на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння і перегородок, ріжемо довільними шматочками. Часник очищаємо. Гострий перець також очищаємо від насіння (якщо хочете більш гострий смак, насіння можна залишити). За допомогою блендера подрібнюємо підготовлені інгредієнти.

2. Крок 2

   Петрушку миємо, дрібно рубаємо ножем, додаємо до овочевої заправки. Помідори вимиємо, поріжемо на часточки-четвертинки.

3. Крок 3

   У невелику ємність наливаємо оцет, рослинне масло, насипаємо цукор і сіль. Перемішуємо маринад.

4. Крок 4

   У попередньо простерилізовані баночки щільно закладаємо помідори, перекладаючи шари овочевою заправкою, заливаємо маринадом. Накриваємо банки кришками і залишаємо на 2-3 години маринуватися.

5. Крок 5

   Ставимо заготовки в широку каструлю і заливаємо теплою водою так, щоб вона доходила до плічок банки. Стерилізуємо на невеликому вогні протягом 15 хвилин з моменту закипання (це для 0,5 літрових банок, а якщо обсяг більше, то час збільшуємо, наприклад літрові вже 20 хвилин. До речі, у мене вийшло 4 півлітрові банки).

6. Крок 6

   Після стерилізації банки закочує бляшаними кришками, вкутуємо в плед, залишаємо на 24 години, після чого переносимо на постійне місце зберігання.

7. Крок 7

   ось яка краса виходить! А смачно як, не відірватися! Пригощайтеся!