Спаржа маринована по корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   Морквину моєму, очищаємо, трьом на тертці для овочів по-корейськи (як же я люблю такий варіант подрібнення овочів! красиво!)

2. Крок 2

   Спаржу промиваємо, відрізаємо жорстку частину біля основи, трохи відварюємо в киплячій воді (приблизно 3 хвилини). Після чого відразу ж поміщаємо в крижану воду, щоб спаржа не втратила колір. Тепер настругати спаржу на тонкі пластинки-смужки, користуючись спеціальною теркою для чищення овочів. Верхівки залишаємо цілими - для краси.

3. Крок 3

   В окремій ємності змішуємо оливкову олію і винний оцет, а також цукор, сіль, перець, щіпку кмину. Часник очищаємо, подрібнюємо гострим ножем, додаємо в маринад, перемішуємо.

4. Крок 4

   Змішуємо в салатнику спаржу і моркву, поливаємо маринадом, додаємо кунжут, знову перемішуємо.

5. Крок 5

   хвилин через 10-15 блюдо настоїться і його можна подавати на стіл. їжте з апетитом!