Крок 1

Капусту, солодкий червоний перець,цибулину, велика морква. Все нашаткувати тонкою соломкою, (морква можна на тертці) перемішати.
Крок 2

зварити маринад з перерахованих продуктів: вода, яблучний оцет,. раса. масла, солі, цукор, лаврового листа, горошини запашного перцю,. чорного перцю горошком. Все прокип'ятити.
Крок 3

залити гарячим маринадом нарізані овочі. Настоятися 2 години (періодично перемішуємо,для рівномірності просолу). Можна їсти. Смачно!!! Швидко!!! Апетитно!!!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.