Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Гостра морква на зиму

Гостра морква на зиму

Заготуй пікантну моркву на зиму! Смачно і просто! Гостра морква, приготована на зиму, ніколи не буде зайвою в коморі. Ароматний і пікантний салат порадує і в будні, і в свята. Кількість спецій в рецепті можна регулювати за смаком, зробивши морква ще гостріше або навпаки. При подачі морква можна посипати насінням кунжуту - буде ще смачніше!

valeriya

автор рецепта

0 951

Склад / інгредієнти

порцій:

1.5

250

100

Оцет (9%)

Спеції сухі (для моркви по-корейськи)

Мелений коріандр

Перець чорний мелений

2.5

Часник

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 76 % 13 г

78 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Морква очищаємо, моєму, трьом на тертці для овочів по-корейськи.
Крок 2

Ріпчасту цибулю і часник очищаємо, ріжемо дрібними кубиками, викладаємо до моркви.
Крок 3

Насипаємо цукор, сіль, приправу для моркви по-корейськи, коріандр, чорний мелений перець, а також наливаємо рослинне масло і оцет, перемішуємо.
Крок 4

Накриваємо миску з морквою кришкою або харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на добу маринуватися.
Крок 5

Після закінчення зазначеного часу розкладаємо морква з соком, що виділився по попередньо простерилизованнимбанкам, прикриваємо кришками.
Крок 6

У широку каструлю наливаємо теплу воду, розміщуємо в ній банки з морквою (вода повинна доходити до плічок банок), відправляємо на вогонь.
Крок 7

Пастеризуємо заготовки протягом 10 хвилин з моменту закипання води, після чого закочує герметично.
Крок 8

зберігається така морква в погребі. При подачі можна посипати моркву кунжутом-це смачно, красиво і по-східному! натхнення вам і смачних заготовок!