Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Капуста провансаль на зиму

Капуста провансаль на зиму

Капуста провансаль на зиму-одна з улюблених заготовок! Капуста провансаль на зиму - відмінний салат, який можна подати і на святковий стіл, і на повсякденний обід або вечерю до розварний картопелька, м'ясних страв або птиці. Капуста виходить хрусткою, з легким пікантним ароматом часнику і солодкого перцю, кисло-солодкої на смак. Маринад легкий, тому її люблять і дорослі, і діти.

naniki

автор рецепта

Капуста провансаль на зиму рецепт з фото

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 31 % 4 г

вуглеводи 62 % 8 г

65 ккал

ГІ: 68 / 32 / 0

у багатьох сім'ях улюбленою закускою (особливо восени) є капуста Провансаль. Під цією назвою насправді ховається безліч різновидів рецептів. Ця хрустка капуста у кого-то з перцем, у кого-то з яблуками, але завжди з часничком. Заготовимо сьогодні всі дари літа в одній баночці. Зараз це можна робити цілий рік - адже і капусти лежких сортів досить, і свіжі овочі є у кого-то на збереженні, та й у продажу вони цілий рік. Із вказаної кількості виходить 2 800-грамові баночки салату.

покрокове приготування

Крок 1

Шаткуємо всі овочі соломкою. зручно капусту шинкувати спеціальної шинковкой.
Крок 2

Складаємо все в таз і перемішуємо руками разом з цукром і сіллю.
Крок 3

Робимо маринад-воду закип'ятити, остудити, додамо масло і оцет.
Крок 4

Заливаємо нарізані овочі маринадом. Даємо трохи постояти і расладиваем в чисті сухі банки, закриваємо поліетиленовими кришками.
Крок 5

Зберігаємо в прохолодному місці. Зручно робити періодично невеликими порціями.