Зелені помідори по корейськи на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   Морква очищаємо, миємо, натираємо на тертці для овочів по корейськи.

2. Крок 2

   Цибулю і часник очищаємо, цибулю ріжемо півкільцями, але як можна тонше, а часник - дрібними кубиками.

3. Крок 3

   Перець чилі подрібнюємо за допомогою гострого ножа (я порізала кільцями).

4. Крок 4

   Помідори миємо, ріжемо тонкими кружечками.

5. Крок 5

   У просторій каструлі з'єднуємо підготовлені інгредієнти: перець чилі, морква, цибуля і часник, помідори. Додаємо спеції для корейської моркви, сіль і цукор, наливаємо оцет і рослинне масло.

6. Крок 6

   Акуратно перемішуємо все за допомогою лопатки і залишаємо маринуватися на 30-40 хвилин.

7. Крок 7

   Закладаємо овочі в попередньо простерилізовані банки, накриваємо кришками.

8. Крок 8

   Розміщуємо наповнені банки в каструлі і наливаємо воду так, щоб вона доходила до плічок банки. Стерилізуємо на середньому вогні протягом 15 хвилин півлітрові банки і 20 хвилин - літрові.

9. Крок 9

   Потім герметично закупорюють заготовки і даємо охолонути при кімнатній температурі. смачних вам заготовок!

10. Крок 10

    Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.

11. Крок 11

    оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.