Салат Берізка з чорносливом шари

покрокове приготування

1. Крок 1

   печериці ретельно миємо, обсушуємо за допомогою паперових рушників і ріжемо тонкими скибочками,

2. Крок 2

   чистимо від лушпиння цибулю, споліскуємо холодною водою, обсушуємо паперовим рушником, а потім нарізаємо четвертинками кілець,

3. Крок 3

   куряче філе, яке повинно бути заздалегідь зварено в підсоленій воді і повністю остуджені, ріжемо дрібними кубиками,

4. Крок 4

   чистимо від шкаралупи зварені круто і повністю остиглі яйця, після чого трьом окремо на тертці білки і жовтки,

5. Крок 5

   чорнослив замочуємо на 10 хвилин в теплій воді, після чого ретельно промиваємо, обсушуємо і ріжемо кубиками,

6. Крок 6

   мариновані огірки також ріжемо кубиками.

7. Крок 7

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на сильному вогні, після чого нагрів трохи зменшуємо. Викладаємо в сковороду цибулю, обсмажуємо до м'якості кілька хвилин, потім додаємо печериці. Смажимо до готовності (готування займе приблизно 5 хвилин, так як готуються печериці швидко). І цибулю, і гриби повинні стати м'якими. У процесі смаження посипаємо гриби і цибулю чорним меленим перцем і сіллю за смаком. Багато солі не потрібно, так як промащуватися салат буде майонезом. Остужаем отриману цибульний-грибну суміш.

8. Крок 8

   На красиву плоску широку тарілку викладаємо перший шар салату - гриби з цибулею. На них наносимо сітку з майонезу. Наступним шаром йде куряче філе, на яке знову наноситься сіточка з майонезу. На філе викладається чорнослив, зверху - майонез. На чорнослив кладемо мариновані огірки, після-знову наносимо майонезна сітку. Останнім шаром кладемо жовтки-в центр, а по колу укладаємо білки.

9. Крок 9

   Прикрашаємо салат. З майонезу малюємо стовбур, цятки - шматочки чорносливу, траву і крону дерева оформляємо за допомогою гілочок петрушки.

10. Крок 10

    Готовий салат прибираємо на 30-60 хвилин в холодильник, після чого його можна подавати на стіл. смачного! Святкового настрою!