Головна
Новорічні торти
Святкові торти
Шоколадний бісквіт з вишнею і згущеним молоком Свинка

Шоколадний бісквіт з вишнею і згущеним молоком Свинка

веселий торт на Новий рік! Готувати одне задоволення! Шоколадний бісквіт з вишнею і згущеним молоком на Новий рік 2019 сподобається гостям. Масло для крему не повинно бути рідким! Тільки розм'якшене! Також цей інгредієнт повинен бути якісним, з жирністю не менше 82%. Мастику можна купити в спеціалізованому кондитерському магазині, також її можна приготувати самостійно. Мастики потрібно небагато, тільки на декорування торта. Лікер для просочення можна взяти не тільки кавовий, але будь-який інший за смаком. Вишня може бути консервованої або з варення.

лимиі

автор рецепта

Шоколадний бісквіт з вишнею і згущеним молоком Свинка рецепт з фото

0 1111

Склад / інгредієнти

порцій:

Коржі бісквітні (шоколадні)

400

Варене згущене молоко

380

Вершкове масло

150

Вишня

150

Кавовий лікер

Мастика (рожева, біла, синя, чорна. Можна просто біла + барвники.)

300

Пряники

крем для декору::

Вершкове масло (жирність 82%)

200

Цукрова пудра

300

Ванільний екстракт

Молоко (тепле)

Харчовий барвник (жиророзчинний, рожевий)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 3 г

жири 22 % 16 г

вуглеводи 74 % 54 г

373 ккал

ГІ: 4 / 23 / 73

покрокове приготування

час приготування: 8 год

Крок 1

Готовий шоколадний бісквіт розрізаємо на три тонких коржа. Розрізати дуже зручно за допомогою довгого ножа-пилки. Також можна зробити насічки по колу ножем, а потім розрізати бісквіт на коржі за допомогою нитки.
Крок 2

Вершкове масло збиваємо до білого за допомогою електричного міксера. Потім додаємо варене згущене молоко частинами, збиваємо до однорідності.
Крок 3

Просочуємо коржі кавовим лікером. Промазуємо кремом, поверх крему викладаємо вишню. Таким чином збираємо весь торт. Відправляємо торт в холодильник на пару годин.
Крок 4

Такий торт годі й вирівнювати, як зазвичай це робиться під мастику. Приготуємо крем для прикраси. Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску. Збиваємо міксером протягом 5 хвилин.
Крок 5

У збите масло просіваємо цукрову пудру. Перемішуємо ложкою, а потім збиваємо міксером протягом 5 хвилин. Якщо пудру відразу не перемішати ложкою, то вона розлетиться по кухні. Тому акуратно перемішуємо, лише після цього збиваємо.
Крок 6

А тепер додаємо в крем екстракт ванілі і тепле молоко. Молоко наливаємо не всі відразу, а поки 1\ \ 3 його частина. Продовжуємо збивати. Потім доливаємо решту молока і додаємо барвник. Збивати.
Крок 7

Перекладаємо крем в кулінарний мішок з насадкою зірочкою. Прикрашаємо всю поверхню торта.
Крок 8

Пряник обтягуємо мастикою. Це буде п'ятачок свинки. Вирізаємо з мастики очі, вушка. Декоруємо торт.
Крок 9

відправляємо його в холодильник на 3-4 години. приємної дегустації! Веселого свята!