Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Паста з баклажанами і помідорами і 15 схожих рецептів

Паста з баклажанами і помідорами і 15 схожих рецептів

Побалуй себе і близьких італійською пастою з баклажаном! У поїздці по Італії нам кожен день подавали пасту в самих різних варіаціях. Дуже запам'яталися орекьетте з томатним соусом. Не тільки смаком, але і цікавою формою. Повернувшись додому, я відтворила рецепт макаронів з баклажанами і помідорами.

Марія

автор рецепта

Паста з баклажанами і помідорами і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 1054

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 9 % 2 г

вуглеводи 74 % 17 г

98 ккал

ГІ: 25 / 75 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти. Овочі і базилік вимийте, обсушити паперовими рушниками. Помідори можна використовувати свіжі, попередньо знявши з них шкірку, а також консервовані - у власному соку, або томатний сік або пасту. Дозування потрібно буде відрегулювати на власний смак, в залежності від концентрації томата. У мене були помідори у власному соку, які я попередньо пюрировала блендером.
Крок 2

Баклажани наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Базилік подрібніть.
Крок 4

Приготуйте соус. У сотейнику розтопіть вершкове масло, викладіть баклажани і базилік. Додайте томати.
Крок 5

Посоліть, поперчіть (орієнтуйтеся на свій смак).
Крок 6

Додайте пропущений через прес часник.
Крок 7

Доведіть соус до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин. Тим часом відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці.
Крок 8

Відкиньте пасту на друшляк. Ні в якому разі не промивайте!
Крок 9

Викладіть пасту на тарілку, зверху розподіліть баклажаново-томатний соус і посипте тертим пармезаном. Смачного!