Лаваш з начинкою смажений на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити лаваш з начинкою на сковороді? Для початку підготуйте начинку. Гриби переберіть, очистіть, помийте і наріжте на дрібні шматочки. Перець вимийте, видаліть плодоніжки і насіння і наріжте соломкою. Перець можете взяти червоний, зелений, Жовтий, будь-хто. У мене на 100г вийшло 2 перцю, так що можете скомбінувати два кольори або взяти три дрібніших перцю і скомбінувати три. Так закуска вийде більш яскравою.

2. Крок 2:

   

   Сир натріть на крупній тертці. У мене сир з паприкою - з червонуватими вкрапленнями. Ви можете взяти будь-який інший, хоч з наповнювачами, хоч без.

3. Крок 3:

   

   На сковороді розігрійте 3 столові ложки рослинної олії. Всипте на сковороду підготовлені гриби і перець, перемішайте, посоліть за смаком і обсмажуйте на сильному вогні близько 5 хвилин при постійному помішуванні.

4. Крок 4:

   

   Тонкий лаваш розріжте поперек ножицями (так зручніше) на 3 рівні частини рівно по вигину: у мене вийшло три прямокутних листа розміром 20 на 40 сантиметрів. Можете взяти простий лаваш або червонуватий лаваш з томатами.

5. Крок 5:

   

   Візьміть один лист лаваша і змастіть його сметаною - на один лист піде 2 столові ложки сметани. Сметану я брала жирністю 20%. Замість сметани цілком можна використовувати натуральний йогурт без цукру, майонез, кетчуп або будь-який соус за вашим вибором.

7. Крок 6:

   

   Викладіть на край лаваша третю частину від загальної кількості начинки з перцю і грибів.

8. Крок 7:

   

   Зверху посипте начинку сиром - візьміть також третю частину.

9. Крок 8:

   

   Підігніть краю лаваша на начинку і по всій довжині.

10. Крок 9:

    

    Поверніть лаваш рулетом таким ось чином.

11. Крок 10:

    

    Розігрійте на сковороді по одній столовій ложці рослинного і вершкового масла. Якщо використовувати тільки вершкове масло, то воно підгорить, і лаваш вийде чорним, а якщо тільки рослинне, то буде не так смачно. Обсмажте лаваш на помірному вогні по 2-4 хвилини з кожного боку. Сир за цей час встигне розплавитися, а сам лаваш добре підсмажиться і придбає золотисту скоринку. Готовий лаваш зніміть зі сковороди і аналогічно посмажте два інших рулету.