Головна
Салати
Салат без яєць
Салат Чука з горіховим соусом

Салат Чука з горіховим соусом

любиш екзотику? Тоді ця вітамінна бомба з Японії для тебе! Дивитися. Водорості чука (або вакаме) досить популярний інгредієнт у багатьох стравах традиційної японської кухні. Японці славляться своїм ретельним підходом до вибору продуктів харчування, в їх щоденному раціоні тільки корисні і необхідні продукти, серед яких морські водорості чука. Вакаме можна купити в замороженому або маринованому вигляді, вони є самодостатнім продуктом самі по собі, досить тільки полити заправкою. Мені салат чука подобається в поєднанні з горіховим соусом, але так як знайти його досить проблематично, приготуємо його самі

nasstin

автор рецепта

Салат Чука з горіховим соусом рецепт з фото покроково і відео

0 1433

Склад / інгредієнти

порцій:

для салату:

Водорості (вакаме мариновані або заморожені)

250

1.5

для соусу:

0.5

2.5

3.5

0.5

Рослинна олія (можна обійтися і без нього, арахіс сам по собі дуже жирний продукт)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 24 % 6 г

167 ккал

ГІ: 78 / 15 / 8

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Ось необхідні інгредієнти для салату чука. Якщо водорості заморожені, їх потрібно попередньо розморозити, я ж взяла мариновані. Салат чука-це по суті водорості, политі заправкою і посипані кунжутом. Але про вем по-порядку!
Крок 2

Кунжут трохи обсмажити
Крок 3

Ось який гарний він вийшов
Крок 4

А тепер додаємо до вакаме всі інші інгредієнти: кунжутне масло, соєвий соус, лимонний сік, воду, крохмаль, посипаємо кунжутом і все перемішуємо. Ось і все - наш салат чука вже готовий! Повторюся, його вже в такому вигляді можна їсти. Але ще смачніше він буде в поєднанні з горіховим соусом.
Крок 5

А для нього нам знадобляться: арахіс, кунжут, кунжутне масло, цукор, трохи гірчиці, вода, лимонний сік і соєвий соус (його я чомусь забула сфотографувати). За бажанням можна додати рослинне масло - я додавала, але на мій смак вийшло жирновато, наступного разу буду робити без нього
Крок 6

Арахіс з кунжутом обсмажуємо
Крок 7

Перетираємо в блендері 2-3 хвилини
Крок 8

Ось що вийшло
Крок 9

А тепер додаємо всі інші інгредієнти. Протираємо ще кілька хвилин до однорідної консистенції
Крок 10

У мене вийшов досить густий соус, мені він подобається саме в такому варіанті. Це на любителя - смак і консистенцію можна варіювати, якщо хочеться більш рідкий - додайте водички, спробуйте і додайте інгредієнти на свій смак!
Крок 11

Ось який він гарний!
Крок 12

А тепер викладаємо нашу чуку в тарілку і подаємо з горіховим соусом і лимончиком!
Крок 13

Витаминизируемся! Смачного!

а тепер трохи інформації з Інтернету для довідки. Склад водоростей вакаме говорить сам за себе: вітаміни з І Е, велика кількість йоду і кальцію. Основна користь для організму людини полягає в унікальному вітамінно-мінеральному складі водоростей чука природного походження. Вони входять до складу деяких засобів народної японської медицини. Лікарі ж рекомендують вживати в їжу водорості чука людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Калорійність їх досить низька і дієтологи вважають, що морські водорості повинні обов'язково входити в щоденний раціон людей, які дотримуються принципів здорового і збалансованого харчування. Корисний склад і низький рівень калорійності водоростей чука дозволяють віднести це продукт до дієтичного харчування. спробуйте-це дуже смачно і корисно! Правда-правда!