Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з креветками руколою і помідорами

Салат з креветками руколою і помідорами

Легкий салат в середземноморському стилі. Красиво виглядає на столі. Цей салат виручить вас, якщо раптово нагрянули гості. Готується він швидко, виглядає апетитно, до того ж дуже корисний і збалансований за смаком. Навіть мій чоловік, який дуже насторожено ставиться до руколи, з'їв його із задоволенням.

ИринаПриморочка

автор рецепта

Салат з креветками руколою і помідорами рецепт з фото покроково

0 1021

Склад / інгредієнти

порцій:

Креветки (середнього розміру, вже очищені)

100

150

Перець гострий стручковий

0.5

Оливкова олія

Соєвий соус

Лимонний сік

Мед

0.5

Морська сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 8 г

жири 33 % 6 г

вуглеводи 22 % 4 г

97 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити салат з креветками руколою і помідорами? Креветки я взяла варено-морожені, обшпарила їх окропом і очистила від панцира, залишивши хвостик.
Крок 2

Часник і перець наріжте, обсмажте в олії на невеликому вогні до коричневого кольору. Потім видаліть з сковороди.
Крок 3

Креветки обсмажте з кожного боку по півхвилинки до золотистого кольору. Викладіть на серветку.
Крок 4

Зробіть заправку. Змішайте соєвий соус, мед, лимонний сік, мелений перець і трохи олії зі сковороди. Спробувати. Підсолити, якщо потрібно.
Крок 5

На тарілку викладіть руколу. Якщо листя Великі-порвіть їх руками. На руколу покладіть креветки і помідори-черрі, розрізані навпіл. Полийте заправкою.
Крок 6

Зверху натріть сир довгими смужками.
Крок 7

Прикрасьте.
Крок 8

Можна залишити як є, можна перемішати. Після цього негайно з'їдаємо! Смачного!

Рукола — головний друг худне дівчата. Жоден інший салат не впливає настільки позитивно на обмін речовин. Рукола-джерело вітаміну З і йоду, підвищує рівень гемоглобіну в крові, виводить холестерин і надає тонізуючу дію на організм в цілому — справжній природний енергетик! Салат з руколою з'їдають відразу ж після приготування, зберігати його не можна. Якщо салат заправлений заздалегідь, Листя можуть дати сік і перетворитися в кашку. Великі листи руколи прийнято рвати руками; якщо їх різати ножем, на місці зрізу з'являється іржавий слід. Одна з найпопулярніших заправок – суміш рослинного масла і підкислювача, часто в салат додають пармезан.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.