Салат з черрі, гострим перцем, креветками і руколою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуємо необхідні інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Руколу промити і обсушити на паперовому рушнику. Викласти в глибоку миску.

3. Крок 3

   

   Помідори помити, обсушити, порізати на половинки або четвертинки, додати до руколи в салатник.

4. Крок 4

   

   У сковороду наливаємо оливкову олію і обсмажуємо в ньому часник. Як він підрум'яниться і віддасть аромат маслу, викидаємо його. У маслі обсмажуємо очищені креветки. Разом з часником можна обсмажити шматочки гострого перцю і потім викинути разом з часником, але я вважаю за краще додавати його в свіжому вигляді в сам салат.

5. Крок 5

   

   У салатник додаємо креветки і тертий пармезан. Готуємо заправку: змішуємо 3 столових ложки оливкової олії з 1 ст.ложкою темного бальзамічного оцту. Можна ще додати 0,5 ч.л. лимонного соку (за бажанням). Ретельно перемішуємо, додаємо до салату, солимо і ще раз ретельно перемішуємо.

6. Крок 6

   

   Готовий салат можна розкласти в креманки. Можна подавати до столу. Зберігати в холодильнику, але, краще не більше доби - помідор дасть сік, креветки втратять часниковий аромат і т.д. дуже корисний салат. Смачного!